<span class="answer">導讀</span>韭黃炒肉絲韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，并能增進食欲，....<strong>韭黃炒肉絲</strong><p><img alt="四川炒韭黃肉絲的家常做法（春季菜譜韭黃炒肉絲）(1)" src="/static/upload/image/20231217/557739d6467a4e45bda693e2eb3fd10e.jpg"/></p><p>韭黃含豐富的 蛋白質 ，糖，礦物質 鈣 、 鐵 和 磷 ， 維生素A 原、 維生素B2 、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，并能 增進食欲 ，韭黃還能續筋骨，療損傷。但 陰虛 內熱及目疾之人忌食。</p><p>用料：韭黃，肉絲，淀粉，醬油，泡椒，姜絲，花椒，白醋</p><p>韭黃肉絲的做法：</p><p>里脊肉切絲，加少許醬油（生抽或者老抽） 加少許鹽 加少許白糖 加少許淀粉（豌豆粉或紅苕粉） 加入料酒，一起抓勻稱。 PS：有條件的可以加個蛋清，肉會更嫩滑</p><p><img alt="四川炒韭黃肉絲的家常做法（春季菜譜韭黃炒肉絲）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d3b621f70fd446dbbfda021b0286df30.jpg"/></p><p>韭黃洗凈，要晾干水哦，再切斷，這個很關鍵</p><p><img alt="四川炒韭黃肉絲的家常做法（春季菜譜韭黃炒肉絲）(3)" src="/static/upload/image/20231217/28c24df6b3054068a22896340460c3b7.jpg"/></p><p>泡椒、花椒、姜絲，個人用的仔姜。好吃一些</p><p><img alt="四川炒韭黃肉絲的家常做法（春季菜譜韭黃炒肉絲）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c6fe23eb2eb3401e981bbcb604139c71.jpg"/></p><p>油燒開，下泡椒出香、然后倒入肉絲，炒勻二十秒，中途可以放一些甜面醬，也可以不放，個人愛好。</p><p><img alt="四川炒韭黃肉絲的家常做法（春季菜譜韭黃炒肉絲）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9509c1762a26468288b9b945a4a295a5.jpg"/></p><p>最后倒入韭黃，加一點白醋或者香醋。起鍋</p><p><img alt="四川炒韭黃肉絲的家常做法（春季菜譜韭黃炒肉絲）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3f803b83e3c74d20b4a5b554c2e9c4ce.jpg"/></p><p>小貼士：醋很關鍵哦，只需要一點點，但是一定不要忘記滴幾滴醋。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！