導讀可能是在湖南呆久了，吃了一段時間清淡營養的菜，總覺得缺點什么，甚至有點想念辣到冒汗的刺激感。忍不住半夜刷起了美食視頻，看到一款麻辣牛肉干，我都饞流口水了！所....

可能是在湖南呆久了，吃了一段時間清淡營養的菜，總覺得缺點什么，甚至有點想念辣到冒汗的刺激感。

忍不住半夜刷起了美食視頻，看到一款麻辣牛肉干，我都饞流口水了！

所以一大早我就去菜市場買了2斤牛后腿肉，準備今天搞起來。

大塊的牛肉縱享撕扯得快感，麻辣鮮香，口口勁道，一口接一口，好吃到停不下來！

每次在外邊買牛肉干，都貴得要死，這次我自己在家做，量多幾倍，價格還實惠，簡直不要太爽。

一邊追劇一邊吃牛肉干，快樂到爆，你們也趕緊試試吧！

牛后腿肉

料酒、干辣椒絲、鹽

辣椒面、孜然粉、白芝麻

牛后腿肉2斤加1勺料酒，先冷水下鍋煮它個20分鐘。

剪點干辣椒絲。

煮好的牛肉給撈出來，然后順著牛肉的肌理切成條，會更入味更有嚼勁。

鍋里多放點油，然后把牛肉放下去，小火慢慢炸到牛肉縮水，像這樣干干的狀態就可以了。

另起鍋少許油，先下干辣椒絲炒香，然后下炸好的牛肉干和1勺辣椒面、1勺孜然粉、半勺鹽，翻炒均勻。

最后撒上白芝麻，這樣咱們的麻辣牛肉干就完成了。

原汁原味，非常有嚼頭，用來做零食和下酒菜都超贊！就是辣椒太辣了，福建人表示可以吃很久了哈哈。