導讀最近被雞翅刷屏了，看著朋友們各種曬雞翅，惹得我也嘴饞了。由于雞翅的特殊性，所以我家吃的時候并不多，一年也難得吃上3次。不過呢，分享美食的這些年，還是做了不少....

最近被雞翅刷屏了，看著朋友們各種曬雞翅，惹得我也嘴饞了。由于雞翅的特殊性，所以我家吃的時候并不多，一年也難得吃上3次。不過呢，分享美食的這些年，還是做了不少雞翅的美食，最好吃最喜歡的還是有幾道。今天就給大家分享6種雞翅的做法，蒸的、烤的，煎的，辣或是不辣的均有，看上哪道就做哪道，一起來看看吧！

剁椒蒸雞翅

食材：

雞翅數個，剁椒醬1勺，料酒1勺，蠔油1勺，香油1勺，鹽少許，五香粉少許，蔥花，姜

做法：

雞翅切塊，放入料酒，鹽，蠔油，剁椒醬，姜片，蔥白拌勻腌制15分鐘。

腌好的擺入蒸碗，水開入蒸鍋蒸20分鐘，取出，撒上蔥花即可。

奧爾烤雞翅

材料：雞中翅8個奧爾良烤翅腌料30克，蜂蜜4茶勺，清水2茶勺

做法：

雞翅洗凈，正面用叉子在雞翅表面扎孔，背面劃上兩刀，這樣方便易入味。奧爾良烤翅腌料加清水化開，將雞翅放入抓勻，腌制兩小時以上，最好過夜。雞翅腌制好后就可以烤了，首先在烤盤上墊一張錫箔紙，放上烤架，并刷上一層油。將腌好的雞翅放在烤架上，隔開一定的距離擺放。烤箱預熱至200度，將墊了錫箔紙的烤盤放中下層，烤架放中層，上下火烘烤15分鐘。15分鐘后，將雞翅翻個面，刷上剩余的腌料，繼續烘烤15分鐘。還剩5分鐘的時候，雞翅兩面刷一層蜂蜜水，繼續烘烤3至5分鐘。

蜜汁雞翅（平底鍋）

材料：

雞中翅500g，料酒少許，鹽少許，蜜糖少許，生抽少許，胡椒少許，花椒少許，食用油

做法：

雞翅泡去血水，打上一字花刀，放入盆中，加鹽，白糖，花椒粉，料酒，生抽，食用油抓勻，蓋保鮮膜放冰箱中腌制4小時。平底鍋預熱，先面朝下小火煎，微黃翻面再煎，可反復多次，可蓋鍋蓋，促使雞肉熟的快。待兩面金黃，雞翅熟了，刷上一層蜂蜜，再煎一會即可。

?沙茶醬燜雞翅

材料：

雞中翅，大蒜（我喜歡放），沙茶醬，料酒，鹽，白糖，少許胡椒粉，花椒粉，辣椒粉

做法：

雞翅正表面用牙簽扎孔，背面劃2刀，目的是方便入味。雞翅放大碗里，加料酒，鹽，白糖，胡椒粉和辣椒面等，抓勻腌制。腌制的這一步也可以放沙茶醬一起。蓋上保鮮膜冰箱冷藏2小時以上。不粘鍋倒入許油，將腌好的雞翅挨個放入鍋里，中小火煎，待一面煎黃后再翻面煎至兩面微黃。加入一碗熱水，放入大蒜，1勺沙茶醬和半勺紅燒醬油，大火煮開轉中小火燜煮十來分鐘，燜煮過程中注意觀察鍋里的水，待湯汁不多時，開蓋收汁，慢慢收，讓全部醬汁都裹在雞翅上，最后盛盤，蔥絲點綴一下，可以慢慢享用了，放涼吃也不影響味道。

?糖醋雞翅

材料：

雞中翅8個，姜，蔥，料酒，生抽，陳醋和白糖

做法：

雞翅洗凈打上花刀，加鹽，料酒，蔥姜腌制二十分鐘。鍋倒油，放入雞翅煎至兩面略有焦黃；然后倒入糖醋汁（糖醋汁比按1:2:3:4:5，即1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺清水，按這一比例做的糖醋汁味道剛好），中火燜煮最后收汁出鍋即可。

豉香蒸雞翅

材料：

雞中翅，料酒，姜蒜、青紅椒，花椒，豆豉，豆瓣醬和辣椒醬，生抽，白糖和五香粉，淀粉和適量食用油

做法：

雞翅切小塊，青紅椒切圈，姜蒜切末備用。雞翅放入碗中，加入料酒，姜蒜末、五香粉、豆瓣醬辣椒醬，白糖，生抽和淀粉，豆豉，食用油拌勻腌制20分鐘。腌好的雞翅放入碗中，最好是一個深盤就可以。水開入鍋，大火蒸15分鐘，取出放上青紅椒圈點綴即可。蒸出來的雞翅肉質非常的鮮嫩，帶著豆豉辣醬的香味，特別的好吃。

這幾種雞翅是不是特別簡單呢？你學會了嗎？歡迎留言告訴哦~

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