導(dǎo)讀天熱沒胃口，做一道簡(jiǎn)單快手的下飯菜吃吃吧，香辣開胃又不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。By沙小囡【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料雞胸肉一塊青線椒2個(gè)小米辣5個(gè)姜4片蒜5瓣淀粉5克白....

天熱沒胃口，做一道簡(jiǎn)單快手的下飯菜吃吃吧，香辣開胃又不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。

By 沙小囡 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 雞胸肉 一塊
• 青線椒 2個(gè)
• 小米辣 5個(gè)
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 淀粉 5克
• 白糖 2克
• 十三香粉 2克
• 食用油 35克
• 蔥 1段
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材。

2、青線椒和小米辣洗凈切小段，姜切片，蒜去皮去蒂大的可以切滾刀塊，蔥切蔥花備用。

3、雞胸肉洗凈去筋去脂切絲加入1勺生抽。

4、加1中勺淀粉，1小勺十三香粉，1中勺食用油。

5、抓拌均勻，腌制15分鐘。

6、鍋中適量油（比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)）燒熱下入腌好的雞絲，快速劃散，炒至變色后盛出備用。

7、鍋中留底油，下入蔥姜蒜爆出香味，加入青線椒和小米辣翻炒斷生。

8、下入炒好的雞絲。

9、加入1勺味達(dá)美臻品蠔油，加少量白糖提鮮。

10、翻炒均勻即可。

11、出鍋裝盤。

12、這道非常下飯的小炒雞絲，簡(jiǎn)單快手，雞肉嫩滑，香辣開胃，百吃不胖！

小貼士

腌制雞肉時(shí)加少量淀粉和食用油可使雞肉更嫩滑，下鍋炒時(shí)不宜粘連。

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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