導(dǎo)讀南瓜性溫，富含蛋白質(zhì)，粗纖維，多種維生素和胡蘿卜素，經(jīng)常食用可以補(bǔ)中益氣，提高抵抗力。南瓜的做法也是多種多樣的，可蒸，可煮，可燉，可炒，還可以做成各種各樣的....

南瓜性溫，富含蛋白質(zhì)，粗纖維，多種維生素和胡蘿卜素，經(jīng)常食用可以補(bǔ)中益氣，提高抵抗力。南瓜的做法也是多種多樣的，可蒸，可煮，可燉，可炒，還可以做成各種各樣的花樣美食。今天就用南瓜和糯米粉制作一款好看又好吃的小糕點(diǎn)，軟糯香甜，快來(lái)試一下吧！

By 鹵蛋廚房

用料

• 南瓜 350g
• 糯米粉 300g
• 普通面粉 50克
• 糖 40克

做法步驟

1、350克南瓜去皮清洗干凈。

2、切成略薄的片。

3、放入盆中上鍋大火蒸15分鐘。

4、倒去多余的水，然后用勺子壓成細(xì)膩的糊狀。

5、加入40克白糖和50克普通面粉。

6、再加入300克糯米粉。

7、揉成一個(gè)略微光滑的面團(tuán)。

8、搓成一個(gè)長(zhǎng)條。

9、切成一些大小略微相等的小劑子。

10、揉成一個(gè)個(gè)的小圓球。

11、略微按一下，不要太扁，然后用牙簽按出像南瓜一樣的花紋。

12、在中間的位置用枸杞做一個(gè)小把。

13、同樣的方法做完全部的小南瓜。

14、擺上蒸鍋，大火蒸十分鐘。

15、時(shí)間到了，可以食用了！

小貼士

蒸熟的南瓜要倒去多余的水，不然活面團(tuán)的時(shí)候會(huì)太黏。蒸熟以后可以開(kāi)蓋稍微涼一下，口感會(huì)更好。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)功效

中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

1.防癌治癌

預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

2.保護(hù)胃粘膜

促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4.預(yù)防前列腺

南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

南瓜的飲食禁忌

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。

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