導(dǎo)讀加拿大野生北極蝦捕撈自北半球極北海域400米深處，周邊捕撈國(guó)家有加拿大、丹麥、格陵蘭等國(guó)。以加拿大捕撈的野生北極蝦質(zhì)量最好，我國(guó)是加拿大野生北極蝦的主要進(jìn)口....

加拿大野生北極蝦捕撈自北半球極北海域400米深處，周邊捕撈國(guó)家有加拿大、丹麥、格陵蘭等國(guó)。以加拿大捕撈的野生北極蝦質(zhì)量最好，我國(guó)是加拿大野生北極蝦的主要進(jìn)口國(guó)之一，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)70%的野生北極蝦來自加拿大。加拿大野生北極蝦作為冷水蝦類，富含蝦青素，這種物質(zhì)是天然抗氧化劑，對(duì)人體大腦、眼睛發(fā)育有益，另可抗衰老。

By 八鮮過海 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 加拿大北極蝦 250克
• 面條 150克
• 食用油 1大碗
• 洋蔥 半個(gè)
• 香蔥 半根

做法步驟

1、加拿大野生北極蝦解凍后，去殼去頭，保留蝦仁。

2、鍋中倒入1大碗食用油，燒熱。

3、將一小截香蔥放進(jìn)鍋里，看到蔥的周圍有小氣泡出現(xiàn)，說明油溫達(dá)到6-7成熱。

4、在鍋里放入洋蔥、香蔥和加拿大北極蝦殼，改用中小火熬蝦油。此時(shí)可以開火煮面了。

5、在熬蝦油時(shí)，注意要不停地翻動(dòng)，稍稍用些力，將蝦頭中的蝦紅（蝦腦）擠出，使其溶于熱油。

6、蝦油熬好倒出備用。

7、在煮好的面上放上北極蝦仁，將蝦油淋在面上，拌勻即可。

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