導讀隨著人們生活水平的提高，居民對如何健康飲食以及正確搭配食材的需求日益增加。為進一步提升北站街道社區居民的食品安全意識，日前，一場以“共創食安新發展共享美好新....

隨著人們生活水平的提高，

居民對如何健康飲食

以及正確搭配食材的需求日益增加。

為進一步提升北站街道社區居民的食品安全意識，日前，一場以“共創食安新發展 共享美好新生活”暨“潤肺防病貼秋膘，增免抗衰食療好”為主題的食品安全知識宣傳科普講座在海文大樓小劇場舉行。活動由北站街道食藥安辦、愛衛辦、北站市場所共同舉辦。

副主任中醫師、高級營養師吳承起，

為社區居民介紹

藥食兩用滋補品該怎么吃。

他結合門診病例、學術知識和社區經驗，從“養好肺”切入，提出秋季氣候比較干燥，容易損傷肺臟。養好肺，對冬季預防感冒以及呼吸道疾病有益。

中老年人和小朋友可以通過食療來提升免疫力，為冬季預防呼吸道疾病打好基礎。

吳承起還為居民推薦了

既含有中草藥成分，

又能作為食材同食的中醫食療方案。

如人參三七燉草母雞、丁桂生姜鯽魚湯、黃精蒜香炒鱔糊等。同時，向大家科普人參、西洋參、黨參和三七的甄別方法，藏紅花的真假鑒別等。

講座穿插了互動問答，居民們認真聽講，不時拿出手機拍照記錄，希望以后可以多開展類似的活動。

下一步，北站街道將繼續扎實做好食品安全工作，確保居民舌尖上的安全，努力營造人人參與、人人監督、人人關注的良好社會氛圍，助力創建國家食品安全示范城市。

來源：上海靜安