導讀點擊上方“北京農業”可以訂閱哦~不知您發現沒有，市面上的無花果多了起來，想吃？可是不會挑？我告訴您！熟透的無花果最好吃！外觀和顏色熟透的果子外表有一點點皺，....

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不知您發現沒有，

市面上的無花果多了起來，

想吃？可是不會挑？

我告訴您！

熟透的無花果最好吃！

外觀和顏色

熟透的果子外表有一點點皺，有糖的光澤，綠色或黃綠色，有清楚的裂紋，裂紋越深越粗果子就越甜，口感也最好。一般人不喜歡這種品相的無花果，因為它看起來很丑，軟塌塌的，還頂著一半的黑皮（黑皮現象不是無花果變質發霉了，而是熟透的無花果的糖分隨著裂紋滲出，經過太陽炙烤和葉子的摩擦，產生褐變以后形成的），讓人看著不舒服，豈不知這才是無花果中的上品哦~

口感

掰開熟透的無花果，首先看到的是紅色的果肉和亮晶晶的果汁黏在一起，像一團紅艷艷流動的蜜，掰開邊緣紋路不齊，沒有白色的湯汁滲出。

吃法

熟透的無花果除了直接鮮食外，還可以自己動手制作果醬、果糕等小食品。做饅頭的時候您還可以加在面粉里做成花樣饅頭，加在稀飯里做成水果粥，味道香甜可口，或者直接放果汁機里，加點水、糖或檸檬調味，一杯鮮果汁就成了，也可以做奶昔等，非常方便。

end

如果您愛吃甜，

那絕對不能錯過無花果！

信息來源：京郊日報

公眾號ID：bjsnyj

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