導(dǎo)讀蛋糕店櫥窗里擺放著的精致誘人的蛋糕，別說(shuō)是寶寶了，我們大人看了也覺(jué)得十分誘人，但是外面賣(mài)的蛋糕對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)都會(huì)含糖量過(guò)高，對(duì)于寶寶的健康生長(zhǎng)發(fā)育不好，所以建....

蛋糕店櫥窗里擺放著的精致誘人的蛋糕，別說(shuō)是寶寶了，我們大人看了也覺(jué)得十分誘人，但是外面賣(mài)的蛋糕對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)都會(huì)含糖量過(guò)高，對(duì)于寶寶的健康生長(zhǎng)發(fā)育不好，所以建議家長(zhǎng)們對(duì)于寶寶這方面的飲食還是要注意管控一下，不如試著自己做一道健康營(yíng)養(yǎng)又美味的適合寶寶吃的蒸糕。

今天給大家分享一道比蛋糕還柔軟美味的蒸糕輔食，有著嫩黃的色澤和柔軟蓬松的口感，上面還點(diǎn)綴了一層果干，非常誘人。用的食材是山藥、玉米和胡蘿卜這些健康又適合作為寶寶輔食的食材。學(xué)會(huì)了這道蒸糕輔食的做法，寶寶就不用老是眼饞外面賣(mài)的蛋糕啦，快跟著下面的食譜詳細(xì)介紹一起學(xué)習(xí)一下吧~

跟著廚工爸爸做輔食

食材列表和月份

參考月齡：10M

操作時(shí)間：35分鐘

玉米粒：120克

山藥：120克

胡蘿卜：20克

雞蛋：1個(gè)

生粉：30克

食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細(xì)步驟分解

先將食材都準(zhǔn)備好，取出一根新鮮的玉米，將玉米切下來(lái)備用。

胡蘿卜削皮洗凈，再切成薄片備用。

接著戴上手套處理山藥，先將山藥的皮削掉，再切成薄片。

奶鍋燒開(kāi)一鍋水，水開(kāi)把玉米粒和胡蘿卜都放進(jìn)奶鍋煮一下，大概5分鐘左右就可以撈出來(lái)了。

準(zhǔn)備一個(gè)不沾油的干凈的碗，打入一個(gè)雞蛋，分離出蛋黃倒進(jìn)料理杯備用。

接著把山藥皮、胡蘿卜片以及玉米粒都倒進(jìn)料理杯里，然后打成細(xì)膩的糊糊。

攪打好的糊糊再用篩網(wǎng)過(guò)濾一遍，把里面的玉米皮都過(guò)濾掉。

蛋清里面滴幾滴檸檬汁，可以去除蛋清的腥味，用打蛋器打發(fā)至有密集的小泡。

接著把生粉倒進(jìn)碗里面，繼續(xù)打發(fā)至泡沫堅(jiān)挺。

攪打至拿起打蛋器時(shí)有小尖峰就可以了。

然后挖三分之一的蛋白霜倒進(jìn)玉米泥里面，切拌均勻。

再把玉米糊糊殆盡剩下的蛋白霜里面，同樣快速切拌均勻。

切拌好的糊糊倒入一個(gè)蒸碗備用，上面可以再撒上一層蔓越莓或者葡萄干，顏值和口感都會(huì)更棒。

接著給蒸碗蓋上蓋子，水開(kāi)后上蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右，關(guān)火后再燜5分鐘就可以取出了。

一份軟嫩香甜的蒸糕就做好啦！口感非常綿密絲滑，細(xì)細(xì)咀嚼還有玉米和山藥的獨(dú)特香味，清甜可口，10個(gè)月的寶寶完全可以自己拿著吃。寶媽們?nèi)绻梢匀錾弦粚勇捷蛘咂咸迅傻脑?huà)，上面的葡萄干可以給蒸糕的口感加分不少。大家都把這道輔食的做法學(xué)會(huì)了嗎？

廚工爸爸做輔食經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

●蛋清和生粉要打發(fā)至泡沫細(xì)密堅(jiān)挺，接著再分開(kāi)和玉米糊糊攪拌，這樣做出來(lái)的蒸糕口感才會(huì)更柔軟。

●有條件的話(huà)撒上蔓越莓或者葡萄干口感更佳、顏值更高。

知識(shí)拓展

對(duì)于添加輔食階段的寶寶來(lái)說(shuō)，手指輔食其實(shí)非常有必要，不管是做成磨牙棒或者其他的小糕點(diǎn)，對(duì)于鍛煉孩子的眼手協(xié)調(diào)能力以及促進(jìn)寶寶熟悉抓握、咀嚼等動(dòng)作也很關(guān)鍵，所以寶媽們不如常常試著給孩子準(zhǔn)備一些健康又營(yíng)養(yǎng)美味的手指輔食給寶寶抓著吃，還有利于讓孩子想吃自主進(jìn)食的良好飲食習(xí)慣。

你家寶寶愛(ài)吃什么口味的蒸糕呢？快來(lái)評(píng)論區(qū)告訴我吧！