當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食>正宗水晶蝦仁的做法喜歡吃蝦仁的朋友要注意了
發(fā)布時(shí)間:2025-10-23閱讀(6)
水晶蝦仁是我們上海一帶地區(qū)的傳統(tǒng)美食,主要是用蝦仁等烹飪而成,味道也是很棒,很受人們的喜歡。還有就是,水晶蝦仁也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有著很好的補(bǔ)益作用。

作為一個(gè)喜歡美食的小吃貨,小編對(duì)于香氣四溢且鮮明透亮的水晶蝦仁也是超喜歡吃的。在知道了我們的大廚將要去做水晶蝦仁的時(shí)候,小編馬上就跑去廚房幫忙了,想快些吃上美食。接下來(lái),我們簡(jiǎn)單的為大家說(shuō)一說(shuō)喜歡吃蝦仁的朋友要注意了,學(xué)會(huì)這樣做水晶蝦仁,好吃得停不下來(lái)。

美味的水晶蝦仁
食材:蝦仁、雞蛋、淀粉、小蘇打粉、料酒、鹽、味精
做法:1、我們需要先把買(mǎi)來(lái)的蝦仁用清水浸泡一段時(shí)間,再清洗干凈,撈出來(lái),瀝干水,備用;

2、把雞蛋打入干凈的小碗里面,攪拌均勻,制作成雞蛋液;然后把雞蛋液倒入盛著蝦仁的碗里面;
3、接著再倒入適量的鹽、料酒、味精和淀粉攪拌均勻;加入小蘇打粉,加入色拉油攪拌均勻,腌制一段時(shí)間;

4、然后開(kāi)始熱鍋燒油,等到油熱之后,再倒入腌制好的蝦仁,迅速滑散,等到把蝦仁炒到變色之后,再撈出來(lái),瀝干油;

5、拿一個(gè)干凈的小碗,倒入適量的淀粉、鹽,加入適量的高湯,制作成勾芡的汁;備用;
6、再次熱鍋燒油,下入炸過(guò)的蝦仁,倒入制作好的勾芡汁,翻炒均勻,即可;

各位小伙伴們,看到這么美味的水晶蝦仁,是不是突然覺(jué)得自己有些餓了呢?那就快按照小編在上面說(shuō)的方法試著做一下美味的水晶蝦仁吧,味道很棒哦,吃起來(lái)特香。
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