導讀嗦粉來了，炸蛋螺獅粉加臭加辣很贊大家好我是好食熊，今天咨詢一個大家問題，那就是你吃螺獅粉有一定要加的東西嗎？大家猜猜今天買的好食熊螺螄粉里都加什么？有人說加....

嗦粉來了，炸蛋螺獅粉加臭加辣很贊

大家好我是好食熊，今天咨詢一個大家問題，那就是你吃螺獅粉有一定要加的東西嗎？大家猜猜今天買的好食熊螺螄粉里都加什么？有人說加臭加辣，哈哈哈，那是必然，可是我最喜歡加的是大炸蛋！吸滿湯汁的大炸蛋太好吃了，今天我就來說下螺獅粉里面的大炸蛋！

有情今天的主角，好食熊家的主角，母雞蛋哈哈哈。

第一種炸蛋是全蛋煎。整個雞蛋打散，打到稍微有泡沫那種，如果想讓煎蛋更嫩些可以提前加入一些水淀粉，

炸蛋鍋里要多放些油哦，把油燒熱先滴一滴蛋液，如果蛋液迅速鼓起來了，那就將碗里的雞蛋液轉圈圈的倒進來，雞蛋會迅速膨脹，變成一張巨大的蛋餅，

火候一定要控制好不然就會糊掉，開小火煎蛋哦，翻個個煎的兩面金黃就可以撈出來控油了。

第二種炸蛋是單獨煎蛋清和蛋黃。

先把蛋清和蛋黃分開，蛋清打散到有泡沫，還是那鍋油，把蛋清倒進鍋里，記住是一次性倒進來，蛋清會迅速膨脹，然后把蛋黃放在上面，一面煎好了之后翻個面，同樣兩面炸熟就可以撈出來控油了，這樣做出來的炸蛋超級蓬松，可以洗滿好食熊螺螄粉加臭加辣的湯汁。

想要得到一碗好的螺螄粉，粉是需要煮兩遍的哦，

第一遍冷水下鍋差不多煮個五分鐘后就可以撈出了，然后換一鍋清水把粉倒進來這時候加入好食熊螺螄粉的湯料包菜包，和煎好的雞蛋放進鍋里繼續煮五分鐘就好啦！經過這樣煮的螺獅粉湯鮮味美，別提有多好吃了，

喜歡這樣煮的小伙伴一定會打開好食熊螺獅粉新世界的，抓緊去起鍋燒油吧！