導讀每逢春節胖三斤，仔細一看是公斤，趕緊吃點清淡減脂餐，用豆腐蔬菜做點美食By悠悠如云煙用料胡蘿卜半根豆腐一塊雞蛋1個玉米粉20克小蔥1根鵪鶉蛋4個鹽1勺生抽1....

每逢春節胖三斤，仔細一看是公斤，趕緊吃點清淡減脂餐，用豆腐蔬菜做點美食

By 悠悠如云煙

用料

• 胡蘿卜 半根
• 豆腐 一塊
• 雞蛋 1個
• 玉米粉 20克
• 小蔥 1根
• 鵪鶉蛋 4個
• 鹽 1勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒粉 適量
• 芹菜 小半根

做法步驟

1、準備好食材

2、胡蘿卜去皮切成丁

3、芹菜挑出最嫩的菜心，切成丁

4、小蔥切碎

5、豆腐用叉子搗碎

6、把胡蘿卜芹菜香蔥倒入豆腐中

7、再倒入玉米粉

8、放入一勺鹽

9、加入黑胡椒粉

10、打入一個雞蛋清，再加一勺生抽攪拌均勻

11、平底鍋加熱刷油后轉小火

12、放入豆腐蔬菜糊糊，并整理成除形狀

13、用筷子在中間掏個小孔

14、打入鵪鶉蛋

15、撒上黑芝麻，小火慢煎

16、第二種方法是加入雞蛋黃，小火慢煎

17、煎至兩面金黃就可以了

18、很香的蔬菜豆腐餅

小貼士

1、豆腐要用老豆腐，不然水分太多，不容易定型 2、調味料可以根據自己的口味調整

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