導讀“入伏一日三片姜，不用神醫開處方”？怎么樣做最好吃？建議了解。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？今年的7月16號....

“入伏一日三片姜，不用神醫開處方”？怎么樣做最好吃？建議了解。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

今年的7月16號入伏，相信很多朋友都期待著三伏天嗎？冬練三九，夏養三伏。三伏天可是冬病夏治的好日子，一直到8月24號才結束。三伏天正是高溫、降雨量最多的季節，在這個時候，很多朋友都喜歡待在空調屋里，喝著冰鎮的啤酒，吃著燒烤，偶爾還會貪嘴吃上幾塊雪糕。

這種生活方式雖然特別舒服，但是對我們的身體有害無益哦。這個時候三伏天可別忘了多吃生姜，老一輩人都知道上炕蘿卜下炕姜，指的就是三伏天每天早上必吃的一道食材就是生姜了。

生姜屬于性溫的食材，夏季多吃生姜可以開胃祛濕寒，它既可以作為廚房的調味品，每天早上吃兩片也可以清心爽口哦。那么生姜到底怎樣做才好吃呢？我們都知道生姜的口感是辛辣的，如果直接生吃的話，肯定會堅持不下來。這個時候我們可以在家里做醋泡生姜吃。

自己在家做的醋泡生姜，營養美味安全無添加，每天吃3片，堅持一個月，可以讓我們的身體健康少生病哦。話不多說，接下來就和大家直接分享干貨了。

——家庭版的醋泡生姜——

準備食材:生姜、白醋、精鹽、雪梨、白砂糖。

1.首先準備新鮮的生姜500克放在清水中洗凈，然后在表面撒上少許的精鹽，用手給它按摩五分鐘。五分鐘后放在清水中給它沖洗干凈。把它放在太陽底下曬干水分備用。

2.新鮮的雪梨一個同樣放在精鹽水中，給它沖洗干凈。洗干凈后把雪梨從中間切開，去掉內核，然后給它切成薄薄的厚片，直接放入無油無水的玻璃瓶子當中。

3.曬干水分的生姜同樣給它切成薄片，生姜的外皮是涼性的，果肉是溫性的。兩者搭配在一起吃，才不容易上火。所以我們在吃生姜的時候，切記不要把他的外皮給削掉啦。

4.切成薄片之后和雪梨放在一起，往里面加入280毫升的白醋，然后在上面撒上一小把白砂糖，用筷子攪拌至融化。

5.蓋上蓋子密封保存七天就可以吃啦，浸泡好后每天早上打開蓋子吃三天，開胃營養又解饞哦。

——大廚有話說——

1.我們在家做這個醋泡生姜時，一定要記得用精鹽水清洗生姜的外皮，這樣在吃的時候才不容易把臟東西吃到肚里。切記生姜不能去皮。

2.醋泡生姜一定要用白醋，陳醋吃起來的沒食欲，而且泡好之后生姜會有一股生醋味。白醋適合做涼拌菜以及腌制食材。

3.吃生姜時，一定要牢記早上起來吃。一定不能晚上吃生姜哦，老一輩人都知道晚上吃生姜猶如吃砒霜。做醋泡生姜一定要保證無油無水，這樣放半個月都不成問題。

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