導(dǎo)讀教你在家做美味的漢堡包，大塊雞肉，吃得過(guò)癮，比肯德基的都香漢堡包，應(yīng)該是來(lái)源于歐美，我最早吃漢堡包是在肯德基，麥當(dāng)勞里面?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)的奶茶店，茶餐廳，面包店也....

教你在家做美味的漢堡包，大塊雞肉，吃得過(guò)癮，比肯德基的都香

漢堡包，應(yīng)該是來(lái)源于歐美，我最早吃漢堡包是在肯德基，麥當(dāng)勞里面。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的奶茶店，茶餐廳，面包店也開始有漢堡包了。

漢堡包是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物，很多人吃了一次就喜歡這種風(fēng)味，

漢堡包既有面包的味道，里面又夾著牛肉或者雞塊的肉香。

漢堡包食用方便，美味可口，營(yíng)養(yǎng)全面，是一種很暢銷的方便主食，

歐美國(guó)家，非洲國(guó)家來(lái)中國(guó)，最喜歡吃的就是肯德基的漢堡包。

漢堡包不用去肯德基，自己在家就能做，手把手教你做法：

第一步：碗中加入50克高筋面粉，用200毫升的溫牛奶和面，

少量多次加入，邊倒邊攪拌，

攪拌成米糊狀，放涼備用，

面糊放涼后，再倒入300克高筋面粉，

打入一個(gè)雞蛋，

加20克白砂糖，4克酵母，

加3克的鹽，增加筋性。

用筷子攪拌開，加入50克的清水，繼續(xù)攪拌，

直到成面絮狀，上手揉面，揉搓成面團(tuán)，

把揉好的面團(tuán)放到案板上，

加25克黃油，

再次揉搓，把黃油揉化，

揉至光滑時(shí)，不停的揉搓，摔打上勁，

揉到可以拉出手套膜，就可以了，

放到盆中，蓋上蓋子，醒發(fā)到2倍大。

面團(tuán)醒發(fā)好后，把它取出來(lái)，放到案板上揉搓排氣，

揉搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子，

取一個(gè)劑子，整理成圓形，

放入烤盤，

放入提前預(yù)熱好的烤箱，二次醒發(fā)至2倍大。

面醒好后，取出來(lái)，

上面刷上一層水。

在上面撒點(diǎn)白芝麻，放入烤箱里，

上下火180度，烤20分鐘，

烤到10分鐘的時(shí)候，打開烤箱，

在面包上面墊一層硅油紙，

第二步：烤面包的時(shí)間，把新鮮的雞脯肉清洗干凈，

清洗干凈后把雞脯肉從中間切開，

切好的雞脯肉放入盆中，

放上大蔥段，

生姜片，加點(diǎn)料酒，

少許胡椒粉，適合自己口味的鹽，

少許五香粉，

用手抓均勻，腌制半個(gè)小時(shí)，讓它入味。

半個(gè)小時(shí)后，雞肉腌好了，再打入一個(gè)雞蛋，

加適量的淀粉，

用手再次抓拌均勻。

抓均勻后，裹上面包糠，

第三步：油溫5成熱，把肌肉塊放入里面炸，

炸至雞肉定型后，翻個(gè)面炸，

炸至用筷子一戳就透就可以出鍋了，

第四步：面包烤好后，取出來(lái)，

把面包用刀從中間片開。

底部擠一點(diǎn)潘茄醬，在擠點(diǎn)沙拉醬，

然后在上面放上生菜，

再放上雞肉塊，

在雞肉上擠點(diǎn)潘茄醬，沙拉醬

然后把另一半面包放上來(lái)，美味的漢堡包就做好了，美味又營(yíng)養(yǎng)，

和肯德基一樣好吃。