導(dǎo)讀在家蒸饅頭，到底蒸多長時間合適，饅頭店老板教你正確做法與技巧隨著人們生活水平的增加，美食不在只是口感上的享受，更是精神上的享受。饅頭在我國是一種很常見的面食....

在家蒸饅頭，到底蒸多長時間合適，饅頭店老板教你正確做法與技巧

隨著人們生活水平的增加，美食不在只是口感上的享受，更是精神上的享受。饅頭在我國是一種很常見的面食，不管是北方人還是南方人對饅頭都是比較喜愛的。而且饅頭也成為了很多人早餐必吃的食物。很多人對于剛剛蒸出來的饅頭是無法拒絕的。

很多人會選擇在家里自己做饅頭，很多人會選擇去外面買饅頭。不過大多數(shù)人還是在家中做過饅頭的，因?yàn)樽约鹤龅酿z頭比較健康。但是很多網(wǎng)友表示自己做出來的饅頭又硬又不好吃，和很多店里做出來的饅頭簡直是一個在天上一個在地下。因此很多人對于做饅頭也是比較頭疼的，那么如何才能做出好吃又松軟的饅頭呢?

其實(shí)饅頭不僅在如何和面上有技巧，在時間上也有很多的技巧。很多人對蒸饅頭的時間表述不一，有些人認(rèn)為蒸饅頭只要十幾分鐘就可以了，而有些人認(rèn)為饅頭要蒸久一點(diǎn)才更好吃，比如蒸上半個小時。也就是因?yàn)樗麄儗φ麴z頭所使用的時間不同，做出來饅頭的口感也不相同。在日常生活中很大一部分人都是把饅頭放在蒸鍋上就開始計(jì)算時間，而有些人會等蒸鍋上氣了以后再計(jì)算時間。

所以在時間上就有很大的差異。其實(shí)我們在日常生活中蒸饅頭的時候，一般情況下都是等蒸鍋開始上氣后再算時間的。而蒸鍋上氣再蒸個15-20分鐘就可以了。當(dāng)然小哥建議大家在蒸饅頭的時候蒸鍋中最好加入熱水，這樣做出來的饅頭形狀比較好看，而且不會出現(xiàn)饅頭中間是生的情況。

當(dāng)然發(fā)面也是一個關(guān)鍵，很多人在做饅頭的時候都不知道如何發(fā)面。我們都知道發(fā)面是蒸饅頭的基礎(chǔ)，如果面發(fā)得不好看，蒸出來的饅頭就會又難看又難吃。我們在用面粉發(fā)面的時候最好用溫水，因?yàn)橛脽崴l(fā)出來的面會不筋道，口感會差很多。

而用冷水發(fā)出來的面，吃起來會比較硬，口感自然也就不好了。而且發(fā)面的時間最好控制在20分鐘左右，時間久了發(fā)出來的面做成饅頭就不好吃了。而且二次醒發(fā)很重要，不進(jìn)行二次醒發(fā)的話就很容易出現(xiàn)死面，這樣做出來的饅頭口感相當(dāng)不好。

今天小哥的做饅頭技巧就分享到這里了，大家在蒸饅頭的時候一定要控制好時間，這樣做出來的饅頭才會松軟筋道。如果大家對做饅頭有興趣的話，就回家動手嘗試一下吧，做出來的饅頭保證松軟筋道。