導讀By華女any用料花甲1斤洋蔥半個生姜3片獨蒜1個小米椒1個豆瓣醬1勺生抽2勺蠔油1勺料酒1勺玉米淀粉1勺鹽適量食用油適量做法步驟1、準備好食材！2、一定要....

By 華女any

用料

• 花甲 1斤
• 洋蔥 半個
• 生姜 3片
• 獨蒜 1個
• 小米椒 1個
• 豆瓣醬 1勺
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備好食材！

2、一定要提前吐沙??花甲買回來要放入適量清水加少許鹽和香油攪拌一下給它泡一會吐干凈里面的沙.

3、先將蒜頭和生姜剁成碎末，洋蔥切成小丁段；小米椒切成圈放一旁備用.

4、花甲沖洗干凈后，放入鍋中加入適量清水和1勺料酒大火燒.

5、水燒開花甲都開口后即撈出，時間一定不要太長；不然把肉煮老會影響口感.

6、撈出來過幾次涼水控干水份.

7、調醬汁：2勺生抽?1勺蠔油?1勺玉米淀粉?小半碗清水攪拌均勻即可.

8、鍋中熱油炒香姜蒜末，再加入洋蔥丁和一勺蔥伴侶6月香豆瓣醬繼續翻炒一會兒.

9、倒入花甲和調好醬汁大火翻炒入味.

10、最后加入小米椒圈翻炒均勻即可出鍋.

11、超級入味好吃的花甲就做好了！

12、簡單又快手的爆炒花甲，醬汁濃郁，鮮味十足；好吃停不下來！

小貼士

口味根據不同程度適當調整！

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