導讀縱觀全國各個小吃街，全國的各種各樣的小吃琳瑯滿目，讓人大開眼界大飽口福。在眾多的小吃里有一款小吃讓人吃了欲罷不能吃了還想吃，但這款小吃有一大特點就是氣味讓人....

縱觀全國各個小吃街，全國的各種各樣的小吃琳瑯滿目，讓人大開眼界大飽口福。在眾多的小吃里有一款小吃讓人吃了欲罷不能吃了還想吃，但這款小吃有一大特點就是氣味讓人不敢恭維，它順風飄味十里不為過，逆風就能讓你在百十米處就能聞到，它就是讓人趨之若鶩的……油炸臭豆腐。碰巧我手里有這么一款油炸臭豆腐醬料配方及制作流程。今天我就給大家分享一下，但不一定適合你，有不到之處請見諒。

油炸臭豆腐是南方最常見的一種經典小吃，它流行于各個街頭，夜市，學校門口，臭豆腐油炸至兩面金黃，然后刷上一層我下面給大家分享的醬料，然后再澆上根據客戶口味的辣椒醬，客戶就可以慢慢享受了，下面我就給大家分享。

醬汁制作：純凈水400克，醬油200克，白糖150克，生抽100克，黃酒35克，醋25克，魚露25克，精鹽25克，芝麻油15克，雞粉15克，淀粉10克全都倒入盆中攪拌均勻，然后倒入鍋中小火慢慢熬制黏稠，關火即可。