導讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享孩子點名要吃得“紅燒雞翅根”。雞翅根是連接雞體和雞翅的位置，就像是人的上臂和下臂的關系，是不是通....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享孩子點名要吃得“紅燒雞翅根”。

雞翅根是連接雞體和雞翅的位置，就像是人的上臂和下臂的關系，是不是通俗易懂呢。也就是我們平時常說的小雞腿，食用方便，烹制時間短，做法也有很多種，紅燒，油炸，烤箱或空氣炸鍋制作都可以?，F(xiàn)在豬肉價格上漲，還是吃雞肉吧，性價比高，還不長肉。從超市買了10個翅根，12塊多，能做一大盤，倆孩子吃得很滿足，可以看一下具體步驟哦。

【紅燒雞翅根】

材料：雞翅根

輔料：生姜

調(diào)料：植物油 食鹽 雞精 白糖 胡椒粉 十三香 料酒 生抽 老抽

做法：

1. 新鮮的雞翅根在流動的水下面清洗干凈，控水到盆中備用

2. 用刀在雞翅根上面劃兩刀，腌制時更容易入味

3. 加入三勺料酒

4. 加入三勺生抽醬油

5. 加入一勺老抽，加入食鹽和胡椒粉，用手抓拌均勻

6. 加入蠔油，用筷子拌勻

7. 加入白糖，雞精，用筷子拌勻，靜置15分鐘

8. 起鍋加入植物油，將雞翅根擺在鍋中

9. 全程小火慢煎，煎至變色逐一翻面

10. 多翻幾次，煎至焦黃色，倒入腌制時剩余的汁水

11. 蓋上蓋子，小火慢燉15分鐘

12. 然后大火收汁，湯汁收盡，將雞翅根撿出來到大盤子上，撒上熟白芝麻，美味即享

溫馨提示：

1、 雞翅根洗凈，用刀在上面劃幾刀，腌制更容易入味

2、 腌制過程按上述步驟做，烹飪過程中不用加任何調(diào)味料

3、 全程小火慢煎，煎至焦黃色倒入腌制時剩余的料汁，慢燉15分鐘

4、 大火收汁，收盡后撿出，撒上熟白芝麻

紅燒雞翅根是翅根很常見的吃法，不用油炸，不用烤箱烤，不用焯水，做出來的翅根色澤紅潤，湯汁收盡比烤的還要好吃，余下的油還可以炒菜，少油有健康的吃法。孩子在家可以嘗試做一下，比去外面買劃算多了。按照上述步驟做，想不成功都難，廚房小白秒變大廚，希望您能夠喜歡。