導讀溫柔要有，但不是妥協，我們要在安靜中，不慌不忙的堅強By冰橙冰銳用料排骨500g冰糖6顆蔥段半根姜6片八角適量生抽3茶勺料酒適量鹽適量土豆2個彩椒1個做法步....

溫柔要有，但不是妥協，我們要在安靜中，不慌不忙的堅強

By 冰橙冰銳

用料

• 排骨 500g
• 冰糖 6顆
• 蔥段 半根
• 姜 6片
• 八角 適量
• 生抽 3茶勺
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 土豆 2個
• 彩椒 1個

做法步驟

1、土豆切塊，彩椒切片，姜切片準備大料和桂皮還有蒜瓣和冰糖

2、炸土豆塊

3、排骨焯水

4、大料和桂皮，姜片爆香加入排骨翻炒

5、加入料酒，醬油，老抽，蒜瓣翻炒

6、加水量蓋過排骨，大火燒開，小火燉三十五分鐘

7、加入炸好的土豆，小火燉五分鐘

8、加入彩椒片大火收汁，加少許鹽調味即可

9、我的土豆火大了，我土豆燉了十分鐘

小貼士

冰糖是爆鍋的時候，炒排骨上色的，上面忘記說了，彩椒是配色，出國加一點香菜也可以，不愛吃香菜，就加一把蔥花。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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