導讀在山東農村過年時有一種習俗叫“上供”，供奉一些神靈，菩薩，財神和家中過世的老人們上貢所用的貢品有水果，糕點，這兩種都是較為隨意的，可根據自家的喜好買，還有一....

在山東農村過年時有一種習俗叫“上供”，供奉一些神靈，菩薩，財神和家中過世的老人們上貢所用的貢品有水果，糕點，這兩種都是較為隨意的，可根據自家的喜好買，還有一些重要的貢品是我們山東這邊過年必須要準備的，可以說是十家如一家，今天就來給大家分享一下我們這邊上貢必備的重要供品，這些東西都是要提前準備的 ，下面我們就來聊聊關于農村老家過節吃什么菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

農村老家過節吃什么菜

在山東農村過年時有一種習俗叫“上供”，供奉一些神靈，菩薩，財神和家中過世的老人們。上貢所用的貢品有水果，糕點，這兩種都是較為隨意的，可根據自家的喜好買，還有一些重要的貢品是我們山東這邊過年必須要準備的，可以說是十家如一家，今天就來給大家分享一下我們這邊上貢必備的重要供品，這些東西都是要提前準備的。

第一種就是花糕

花糕就是棗糕，因為做成了花的形狀故取名叫花糕，花糕的花樣有很多，做出來特別漂亮。一般我們這里用的都是最簡單的花糕，把發好的面搟成圓餅，把棗均勻的擺在餅上，然后棗上邊在鋪上餅然后再擺上棗擺上大概五層左右一個花糕就做好啦，把花糕蒸熟就可以上供使用了。

第二種bie雞

哈哈，原諒我的才疏學淺，就是把公雞殺了，雞毛全部去凈，把雞給盤起來，讓雞看起來像坐著一樣昂首挺胸的，而且雞翅膀在雞的嘴吧里，我至今也不知道是怎么盤成的，每年家里都是請村里會盤的人來家里幫忙盤。

第三種煮的肉

這個肉一般切成正方形，一半瘦肉一半肥肉那種，要連帶著皮一起煮。還記得小時候最喜歡過這天，家里煮肉不光煮上貢用的肉，還會煮一些大骨頭，那時我們最愛啃骨頭啦，還能喝一碗熱乎乎的骨頭湯，簡直是太幸福啦！

第四種就是過油菜

過油菜這個詞是不是很有意思啊，其實就是炸酥肉，炸丸子。酥肉可以做豬肉的，也可以做雞肉的，都是特別好吃的。炸酥肉用的水是煮骨頭的骨頭湯，然后放雞蛋、蔥花、鹽等一些調味料炸出來特香特別好吃。

第五種是炸丸子

這個和炸酥肉一樣，用的都是煮骨頭的湯，把蘿卜洗凈剁碎，放雞蛋蔥花調料調味加面粉調成面糊下鍋炸，炸的表皮金黃酥脆，想想都留口水啦。

第六種是炸魚

也是特別簡單的，提前把魚洗凈腌好，炸完酥肉和丸子把大魚掛上面糊炸熟就好啦，上供的時候在這些貢品上邊都放上生菜，寓意著生財。

上供祭拜神靈，或是祭拜家里去世的老人有人可能會覺得是迷信，我卻不這樣認為，這只是老一輩人傳承下來的一種風俗，是人們對未來生活的一種寄托。我們是應該要相信科學反對迷信但是也要尊重代代相傳的風俗習慣。今天就先分享到這里了，大家有沒有不一樣的觀點呢，歡迎大家給我留言評論，記得要關注我哦！