導(dǎo)讀一過立秋，暑氣便去了三分；除了早秋的微涼，，接下來我們就來聊聊關(guān)于和牛與安格斯牛的區(qū)別?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!和牛與安格斯牛的區(qū)別一過立秋，....

一過立秋，暑氣便去了三分；除了早秋的微涼，，接下來我們就來聊聊關(guān)于和牛與安格斯牛的區(qū)別?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

和牛與安格斯牛的區(qū)別

一過立秋，暑氣便去了三分；

除了早秋的微涼，

讓心更涼的是

美國牛肉關(guān)稅再次加征??！

加征后的稅率已經(jīng)高達(dá)47%！

據(jù)國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會發(fā)布的

《關(guān)于對原產(chǎn)于美國的部分進(jìn)口商品（第三批）加征關(guān)稅的公告》，

自9月1日起，

將對美國牛肉加征10%的關(guān)稅。

加上近期匯率變化，

一波漲價在所難免。

今早在群里收到的消息，

就連豬肉的價格也馬上要沖上每斤40塊！

（圖為某知名品牌上周發(fā)布的漲價通知）

為了安慰一下大家的小心臟，

我們要推薦一個比豬肉還便宜的牛肉品類！

熟悉的部位，全新的嘗試

牛霖，又名牛后腿股肉，

分切自后腿的股骨腹側(cè)。

“三扒一霖”中的“一霖”，指的便是這個部位。

牛霖纖維較細(xì)，塊大筋少，

燉煮之后肉香質(zhì)嫩。

可以說是個相當(dāng)適合全家共享的部位了。

古人有言，

“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”；

進(jìn)入秋天，我們準(zhǔn)備也借機(jī)補(bǔ)一補(bǔ)身板~

經(jīng)過千挑萬選，

我們決定試一道中西結(jié)合的“紅酒燉牛霖”；

用 料

我們從抖音摘出了一個“神仙食譜”，

紅酒x迷迭香x番茄醬x干辣椒的組合，

說不好奇味道，肯定是假的；

詳細(xì)步驟

先將牛霖瀝干，下鍋翻炒上色，

之后另起一鍋，洋蔥下鍋炒熟，

倒入炒好的牛霖和配料；

接著倒入紅酒、醬油、番茄醬和足量水；

燉煮約一小時后，

加入胡蘿卜再燉煮十分鐘；

最后加鹽出鍋！

甜香Q彈的牛霖，配上吸滿濃厚湯汁的胡蘿卜；

紅酒和香料的香氣在口中經(jīng)久不散

秋季進(jìn)補(bǔ)，

也能如此有滋有味。

除此之外，

采用家常做法也能激發(fā)牛霖的美味~

【牛霖檔案】

● 烹制難度：★☆

● 適合做法：燉煮、紅燒

● 注意事項(xiàng)：燉煮時間要足哦~