導讀，我來為大家講解一下關于涼拌酸辣魚腥草做法?跟著小編一起來看一看吧!涼拌酸辣魚腥草做法買來的魚腥草地下莖除去節上的毛根，這個魚腥草根部很少，不知道是不是根部....

，我來為大家講解一下關于涼拌酸辣魚腥草做法?跟著小編一起來看一看吧!

涼拌酸辣魚腥草做法

買來的魚腥草地下莖除去節上的毛根，這個魚腥草根部很少，不知道是不是根部單獨處理了，基本上都是枝葉，反復清洗干凈。大蒜去皮洗凈洗凈后的魚腥草有根部比較長的可以切段，切至3公分左右的小段，沒有根部的小草可以直接食用要想把魚腥草那股濃重的腥味去掉，需要燒一鍋熱水，等到水燒開，倒往鍋里加入點白醋，然后再放點鹽，最后放入魚腥草焯一下，燙一下即可，別焯過了焯好的魚腥草放入涼水中浸泡一會兒，這樣有助去除腥味兒，然后撈出控凈水分大蒜拍一下，然后切碎取大盆，放入控凈水分的魚腥草，加入蒜碎加入香醋、生抽調味，醋要多放一些才有味道，喜歡的可以炸點辣椒油，根據個人喜好的口味添加調味料裝盤，端上餐桌。也可以搭配一些其他食材一起涼拌，不過原汁原味的魚腥草才能夠發揮其最大的營養功效。