導讀娃娃菜，是我家餐桌上最為常見的一種蔬菜，一年四季都可以買到，而且價格浮動也不大，同時它富含豐富的營養元素，所以平時可以多吃一些娃娃菜，對身體也是很有好處的，....

娃娃菜，是我家餐桌上最為常見的一種蔬菜，一年四季都可以買到，而且價格浮動也不大，同時它富含豐富的營養元素，所以平時可以多吃一些娃娃菜，對身體也是很有好處的，今天小編就來聊一聊關于娃娃菜的14種做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

娃娃菜的14種做法

娃娃菜，是我家餐桌上最為常見的一種蔬菜，一年四季都可以買到，而且價格浮動也不大，同時它富含豐富的營養元素，所以平時可以多吃一些娃娃菜，對身體也是很有好處的。

娃娃菜，生熟皆可食，可炒、可涼拌、可蒸、可煮、可做湯，其做法多樣，味道豐富，今天分享的家常小炒和涼拌的做法操作起來非常的簡單和省時，在快節奏的生活中，是一個非常不錯的選擇。

通常情況下，我都是將娃娃菜分開來制作的，把娃娃菜切掉根部，葉片很容易就取下來的，外面稍微大一些的葉片，用來炒菜，里面稍微嫩一些的葉片，用來涼拌或是煮火鍋蘸著蘸料生吃，都是非常不錯的。

今天我分別給大家分享是娃娃菜最簡單的兩種家常做法，素炒酸辣娃娃菜和涼拌娃娃菜，做法簡單，其口感酸辣脆爽，好吃又下飯，讓人吃了還想吃，下面來看看我是怎么做的吧。

【家常涼拌娃娃菜------做法詳解】

【主要食材】：娃娃菜、小米椒、大蒜

【調味料】：生抽、白醋、食鹽、油潑辣子

①：把挑揀出來的嫩娃娃菜，順長切成細絲，兩個小米椒，三個大蒜，分別切成碎末。

②：把切好的娃娃菜放到盆里，放入切好的蒜末和小米椒，倒入適量的生抽、放入適量的食鹽，最后倒入適量的白醋，根據自己的口味，可以加入少量的油潑辣子。

③：攪拌均勻或者帶上一次性手套，用手抓拌均勻，這樣更好入味。酸辣脆爽的家常涼拌娃娃菜就做好了，當小菜吃，特別的開胃下飯。

【家常素炒酸辣娃娃菜------做法詳解】

【主要食材】：娃娃菜、大蒜、干紅辣椒

【調味料】：食用油、生抽、食鹽、十三香、花椒粉、姜粉、香醋、雞精

①：把外面一層的大葉子，順長從中間切一刀，切成兩半，大蒜切片，干紅辣椒切小段。

②：鍋中油熱后，放入切好的大蒜和干紅辣椒炒出香味，放入切好并瀝干水分的娃娃菜，快速的翻炒均勻。

②：放入適量的食鹽、十三香、花椒粉、姜粉，倒入適量的生抽，快速的翻炒均勻。

③：炒至娃娃菜變軟斷生即可，最后倒入少量的香醋，放入少量的雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋。

美味的家常素炒酸辣娃娃菜就做好了，酸辣脆爽，跟涼拌是不一樣的口味。配饅頭、米飯都特別的不錯。

以上就是我今天給大家分享的娃娃菜的兩種常見的家常做法，操作簡單，好吃又下飯，涼拌娃娃菜在吃面食時當下飯小菜，特別不錯，而酸辣娃娃菜在吃饅頭、米飯時，特別下飯，一菜兩吃，品嘗不一樣的口味，美得很。

在制作的過程中，需要注意掌握熟的程度，我個人覺得娃娃菜吃的就是脆爽，熟了即可，炒的時候一定不要炒過了，要不然會影響口感的，具體的，還需要根據自己的口味，可以適當的調整。

如果您還有其它更好的娃娃菜的家常做法，歡迎在評論區留言分享，感謝大家的支持。

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