導讀誰說三文魚一定要生吃？做熟照樣好吃，教你這3種做法，吃著放心，下面我們就來說一說關于三文魚生的好吃還是熟的好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!三文魚生....

誰說三文魚一定要生吃？做熟照樣好吃，教你這3種做法，吃著放心，下面我們就來說一說關于三文魚生的好吃還是熟的好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

三文魚生的好吃還是熟的好吃

誰說三文魚一定要生吃？做熟照樣好吃，教你這3種做法，吃著放心

三文魚是一種很好的食材，它含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，味道也很鮮美。一般人們都喜歡生吃三文魚肉，但最近可能都大敢吃了。我偶爾也會吃三文魚，但是從來不去吃生的，總是煎著或者烤著吃，有時候也去買點三文魚頭來燉湯，味道都挺好的。今天就分享給大家這3種“熟吃”三文魚的做法，大家在家里也可以試試哦。誰說三文魚一定要生吃？做熟照樣好吃，教你這3種做法，吃著放心。

烤三文魚

大夏天的烤是一種非常好的烹調方式，不用起油鍋，不用聞油煙，而烤三文魚最簡單了，連油都不用放，加點檸檬片，黑胡椒腌制幾十分鐘就可以烤了，魚肉類的熱量也不高，吃多少都不怕胖。

準備食材：三文魚1小塊，檸檬1個，黑胡椒適量，鹽適量

第一步，腌制三文魚，三文魚解凍洗凈后用廚房紙巾擦掉水分，放入2片檸檬，適量的黑胡椒粉和適量的鹽抹勻腌制半個小時左右。

第二步，烤制三文魚，烤箱預熱160度，放入三文魚烤制18分鐘即可食用。

【烤三文魚小技巧】

1，選用新鮮的三文魚最好，如果是冷凍的三文魚，最好選擇自然解凍。

2，黑胡椒如果現磨的很香，如果沒有可以直接選用黑胡椒粉。

3，新鮮的檸檬切片烤著吃最香，如果沒有的話也可以放檸檬汁。

4，烤三文魚就不用放油了，三文魚自己會出油的，這樣吃起來也更健康。

5，每家烤箱的脾氣不同，請根據自己家烤箱的脾氣來設置烤制溫度和時間。

照燒三文魚

烤三文魚很簡單，照燒三文魚的做法也不難，只要照燒汁調好了，把煎好的三文魚放進去燒就行了，簡直是零失敗。

準備食材：三文魚1小塊，味淋2勺，醬油2勺，白糖1勺，料酒1勺，白胡椒粉適量，熟芝麻適量，鹽適量，食用油適量，香菜葉適量

第一步，腌制三文魚，把三文魚洗凈后用廚房用紙擦干，再撒上適量白胡椒粉和鹽抹勻腌制10分鐘備用。

第二步，調照燒汁，取一個容器加入味淋2勺，醬油2勺，白糖1勺，料酒1勺攪拌均勻備用。

第三步，制作照燒三文魚，鍋里放少量油燒熱，放入三文魚煎至兩面金黃，倒入照燒汁把魚燉一會，中途多翻動使魚均勻地沾上醬汁，等魚熟后盛出裝盤，撒上白芝麻和香菜葉點綴后即可出鍋。

【照燒三文魚小技巧】

1，白胡椒粉起到去腥的作用，如果沒有的話用黑胡椒粉也一樣。

2，味淋是一種日式調味品，沒有的話可以用甜酒釀代替。

3，照燒汁里面的糖的分量可以隨著個人的口味調整，多一點少一點都可以。

燉三文魚頭湯

三文魚頭最劃算，比三文魚便宜多了，買一些回來烤著吃，或者燉湯味道都是很不錯的。

準備食材：三文魚頭1個，豆腐1小塊，香菜8根，蔥5根，生姜2片，料酒適量，白胡椒粉適量，食用油少許，鹽少許

第一步，食材準備，將三文魚頭洗凈放入料酒，白胡椒粉腌制10分鐘。把香菜洗凈瀝干，小蔥洗凈后切成小段，豆腐洗凈后煎至兩面金黃備用。

第二步，燉魚頭湯，鍋里放入少量油燒熱下入姜片和三文魚頭煎至兩面金黃，加開水燒開后放入豆腐煮20分鐘，然后下入小蔥，香菜和適量鹽，煮沸后即可出鍋享用。

【燉三文魚頭湯小技巧】

1，三文魚頭很腥，加入料酒和白胡椒粉腌制后可去腥。

2，要想魚頭湯湯色奶白，一是三文魚頭燉之前要煎，二是煎好之后加入開水用大火煮沸，這樣燉出來的魚湯顏色呈奶白色。

3，魚頭湯里的豆腐也可以不煎，但是我覺得煎了以后味道會更好一些。

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