導讀煮蝦到底是冷水下鍋還是開水下鍋，很多人都疑惑，正確做法在這里，我來為大家科普一下關于基圍蝦的12種做法?以下內容希望對你有幫助!基圍蝦的12種做法煮蝦到底是....

煮蝦到底是冷水下鍋還是開水下鍋，很多人都疑惑，正確做法在這里，我來為大家科普一下關于基圍蝦的12種做法?以下內容希望對你有幫助!

基圍蝦的12種做法

煮蝦到底是冷水下鍋還是開水下鍋，很多人都疑惑，正確做法在這里

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秋天是吃蝦的好季節，很多人都喜歡吃水煮蝦，大家煮法大同小異，鍋里加入很多的水然后開大火煮，煮完了以后整個鍋里都是紅紅的浮沫，其實這樣煮即使是活蝦也感到味道不夠鮮甜。那么到底冷水下鍋還是熱水下鍋呢，今天就告訴大家一種煮蝦方法，煮好后的蝦肉質細嫩，沒有腥味，原汁原味。

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清水基圍蝦

【制作原料】：

基圍蝦 300克

鹽 適量

料酒 1湯匙

生姜 2片

花椒 少許

【制作方法】：

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1.基圍蝦剪去須，腳，去掉背部的蝦線，清洗干凈。

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2.將鍋內加入適量水，加入花椒，生姜，料酒，煮開。

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3.將清洗好的蝦，加入鍋內，煮熟，這里要注意時間不要過久，看到蝦變紅色，蝦尾彎曲，這就表示蝦熟了。

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4.將蝦撈出擺盤，可以配合香醋裝盤。

【一定要看的小提示】：

1.這里我們注意用開水來煮蝦比較好。

2.出鍋后也可以用涼開水過涼，這樣蝦肉會比較彈。

3.開水煮蝦的時間一般2分鐘，當然也要看蝦的大小。

這就是【清水基圍蝦】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！