導讀你知道嗎？海蜇的營養價值較高，食之可以補碘，還可以能擴張血管，降低血壓，對防治動脈粥樣硬化也有一定功效另外，海蜇適宜醉酒后煩渴者食用，我來為大家科普一下關于....

你知道嗎？海蜇的營養價值較高，食之可以補碘，還可以能擴張血管，降低血壓，對防治動脈粥樣硬化也有一定功效另外，海蜇適宜醉酒后煩渴者食用，我來為大家科普一下關于脆脆的海蜇怎么做才好吃?以下內容希望對你有幫助!

脆脆的海蜇怎么做才好吃

黃花菜拌海蜇

你知道嗎？海蜇的營養價值較高，食之可以補碘，還可以能擴張血管，降低血壓，對防治動脈粥樣硬化也有一定功效。另外，海蜇適宜醉酒后煩渴者食用。

黃花菜富含各種營養素，與鮮美爽脆的海蜇一起拌制入味，大海與陸地的饋贈結合。

食材準備

200克水發海蜇絲，300克水發黃花菜，10克紅椒

各少許蒜末、蔥花，3克鹽，各適量雞粉、生抽、芝麻油、食用油

烹飪步驟

1 將黃花菜的花蒂切去。

2 洗凈的紅椒切開，去籽，切成絲。

3 鍋中倒入適量清水燒開，加少許食用油。

4 倒入海蜇絲，煮半分鐘。

5 把煮好的海蜇絲撈出裝盤。

6 鍋中另加清水燒開，加少許食用油。

7 倒入黃花菜，略煮。

8 放入紅椒絲，煮1分鐘。

9 把煮好的黃花菜和紅椒絲撈出。

10 將黃花菜和紅椒絲裝入碗中，加入海蜇絲、蒜末、蔥花。

11 加入適量鹽、雞粉、生抽。

12 淋入少許芝麻油。

13 用筷子拌勻至入味。

14 將拌好的材料裝入盤中即成。

美食常識

黃花菜富含糖、蛋白質、維生素C、鈣、胡蘿卜素、氨基酸等成分，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有食療功效，可作為病后或產后的調補品。

制作小貼士

黃花菜的花蒂含有對人體不利的物質，所以水發后的黃花菜一定要去除花蒂，然后用沸水焯燙，才可以有效去除有毒物質。

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