導讀做法步驟1、新鮮石斑魚，洗凈，收拾好（清除內臟，魚鰓，去除魚鱗），今天小編就來聊一聊關于清蒸黃石斑魚?接下來我們就一起去研究一下吧!清蒸黃石斑魚做法步驟1、....

做法步驟1、新鮮石斑魚，洗凈，收拾好（清除內臟，魚鰓，去除魚鱗），今天小編就來聊一聊關于清蒸黃石斑魚?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸黃石斑魚

做法步驟

1、新鮮石斑魚，洗凈，收拾好（清除內臟，魚鰓，去除魚鱗）。

2、姜切成絲。

3、盤里面倒入一勺油。

4、將油在整個盤子涂抹均勻。

5、將魚兩面劃刀，放入盤中，放適量鹽，涂抹均勻（魚腹也要涂一些。）

6、姜絲放在劃刀處，和魚腹。

7、蒸鍋，水燒開。

8、將魚放在蒸鍋中。

9、蒸10分鐘。

10、蔥切絲。

11、碗中放入糖。

12、放蒸魚豉油。

13、2勺白水，攪勻（兌好的豉汁）。

14、鍋內放底油，燒至三成熱。

15、放入蔥絲。

16、倒入調好的豉汁。

17、大火燒開。

18、將整好的石斑魚水分倒掉。換成魚盤（之前涂抹油，就是為了換盤時，防止粘盤）。

19、將熬好的汁，澆在蒸好的石斑魚上，即可。

20、成品圖。

21、喜辣的朋友，也可撒上蔥碎和泰椒碎作為裝飾。