韭菜魷魚卷的做法：1、準備材料：魷魚1條、韭菜1把、色拉油1大勺、鹽1勺。2、魷魚洗凈去內臟切成條，韭菜切段。3、魷魚開水下鍋焯一分鐘，撈出備用。4、油鍋燒熱，放魷魚，翻炒一會兒。5、韭菜放進去，翻炒一會兒。6、加1勺鹽，炒勻出鍋即可。