涼粉適量、洋蔥一顆、大蒜3～4瓣、辣椒1～2根、蔥花適量、生抽2～3湯匙、白糖1勺、鹽三分之一勺、醋1勺、雞精少許、郫縣豆瓣醬1勺。涼粉切塊備用，生抽、醋、鹽、白糖、雞精攪拌均勻。起鍋熱油，放入洋蔥、辣椒、蔥花、以及蒜片炒出香味。鍋里放入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒入味即可出鍋。