不是。應該先把香腸煮一下，鍋中倒入適量的水，燒到80度，把灌好的香腸放到熱水里燙5秒鐘之后撈出來瀝干水分，掛到外面陽光好的地方，暴曬兩天之后就可以轉到陰涼通風的地方，繼續晾曬5天左右，曬到香腸表面發干，內里還有點軟的時候即可食用。