蒸蒸魚豉油是醬油，是一種具亞洲特色用于烹飪的調味料。制造醬油通常以大豆為主要原料，加入水、食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種調味品。每100克的蒸魚豉油中含有碳水化合物20.67克，蛋白質8克。