1、白蘿卜、胡蘿卜洗凈切條。2、碗中倒入白蘿卜、胡蘿卜，加入鹽，腌制20分鐘。3、碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋，攪拌均勻。4、加入清水、蒜片、姜片，倒入蘿卜，攪拌均勻，裹上保鮮膜。5、放冰箱冷藏3天即可食用。