不能。鍋燒紅的時(shí)候，突然遇到冷水，等同于淬火，對(duì)鍋的質(zhì)量和壽命都是很大損傷，有時(shí)候還會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)。水燒干了，不要直接往鍋里加水，而是應(yīng)該先關(guān)燃?xì)猓偌铀ｅ仧珊笕缏劦接谐綦u蛋一樣的氣味，很可能是燃?xì)庑孤藭r(shí)千萬(wàn)不要開關(guān)任何電器，避免產(chǎn)生電火花。