<span class="answer">導讀</span>這周老公上班去了，每天就剩我和兒子2個人在家，即便是2個人在家午餐也是要好好吃的，每天我將做好的飯菜曬到朋友圈，個個都說我們?nèi)兆舆^得很精致，一起來看看這周我....<p>這周老公上班去了，每天就剩我和兒子2個人在家，即便是2個人在家午餐也是要好好吃的，每天我將做好的飯菜曬到朋友圈，個個都說我們?nèi)兆舆^得很精致，一起來看看這周我們母子2個人的午餐吧，看看宅家都吃了啥？</p><p><img alt="一家人三餐四季吃什么（母子二人宅家吃些啥）(1)" src="/static/upload/image/20231217/02f93534d93e484b8555d9c74fc65f70.jpg"/></p><p>周一天午餐：板栗紅燒肉、香菇炒青菜，軟骨魚豆腐湯，還有一盤是娃娃菜炒香干。</p><p>軟骨魚我們這里也叫鼻涕魚，一斤9元很實惠，買了2斤放冰箱凍著，想吃隨時解凍就可以了，軟骨魚可以做油炸椒鹽的，也可以清蒸，而我最喜歡的就是和豆腐一起做湯吃，對干燥上火引起的牙齦問題有很好的緩解作用，兒子最近天天熬夜玩游戲，所以這湯我是專門為它做的。為了讓魚不會碎，最好是要先煎然后和豆腐一起煮，起鍋可以放點胡椒粉調(diào)味，也能去腥。</p><p>兒菜也叫娃娃菜，切薄片，加入香干一起，大火翻炒就可以了。</p><p>春天多吃菌菇可以增強我們的抵抗力免疫力，所以炒青菜時候可以加一點，而且也好吃。</p><p><img alt="一家人三餐四季吃什么（母子二人宅家吃些啥）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9d8866cd1ee744e39a24bfc0a8a36741.jpg"/></p><p>兒子念叨很久的紅燒肉，這種市場開放了，所以買了半斤回來，加入板栗一起用高壓鍋10分鐘就可以了，調(diào)料用到了老抽、生抽、糖和大料香葉桂皮小茴香和花椒粒，最后放鹽調(diào)味。</p><p><img alt="一家人三餐四季吃什么（母子二人宅家吃些啥）(3)" src="/static/upload/image/20231217/08b9bcede6f244f5af05b8efc22f8816.jpg"/></p><p>第二天的午餐：紅燒排骨，韭菜炒香干和炒青菜，另外米飯是三色藜麥和大米各半燜熟，更健康。</p><p>家里有男孩子就是喜歡吃肉，排骨這里有1斤了，也是紅燒。</p><p>春天的韭菜最鮮美，而且對于幫助腸道促進消化很不錯，買了1元錢加入2元的香干一起炒，屬于實惠的下飯菜了。</p><p>而米飯我們家經(jīng)常吃的就是三色藜麥飯了，大米和三色藜麥、還有少許的小米一起燜煮，這樣煮的米飯淀粉少，減少人體對糖的吸收，所以也更健康，宅家這樣吃飯也不容易長胖。</p><p><img alt="一家人三餐四季吃什么（母子二人宅家吃些啥）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1f8c5bcba8504a42b74e20dc7ca5111e.jpg"/></p><p>第三天午餐：煎餃抱蛋，韭菜炒豆芽，還做了一盤雙色紫薯饅頭。</p><p>饅頭也是宅家跟著大家一起學的，最近在家沒少折騰做各種的面食，我也學會了做油條，做涼皮，還有包餃子、包包子，然后還有就是這個饅頭了，饅頭中一半的面團加入了紫薯粉，所以做好的饅頭更加的有食欲有顏值。</p><p><img alt="一家人三餐四季吃什么（母子二人宅家吃些啥）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d91b91553b7b44c8bbfd266077859df7.jpg"/></p><p>煎餃抱蛋也是我學做的，里面餡料是韭菜三鮮肉餡，分別有韭菜、豬肉和炒雞蛋混合做的餡料，然后包了很多放冰箱冷凍。兒子突然說要吃煎餃，于是做了一些：將冷凍餃子直接放入不沾鍋，底部煎定型然后加入餃子一半深度的水，蓋上蓋子，中小火燜煮，湯汁沒了加入少許的油，打入一個雞蛋液，撒上黑芝麻和蔥花，繼續(xù)小火凝固就好了。</p><p><img alt="一家人三餐四季吃什么（母子二人宅家吃些啥）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f1699b006dad42fa829b124669567adc.jpg"/></p><p>第四天午餐：清蒸彩云雕，炒油麥菜和香菇醬燒豆腐。</p><p>自從市場開放后，我隔天都會去一次，今天買了活的彩云雕，所以清蒸吃最好，用鹽和胡椒粉腌制，然后上鍋蒸8分鐘，最好撒上蔥段淋蒸魚豉油，燒一勺熱油淋上就成。</p><p><img alt="一家人三餐四季吃什么（母子二人宅家吃些啥）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7ecd67d42c9b4bc8a4b085f44c81d996.jpg"/></p><p>香菇醬燒豆腐是我兒子最喜歡吃的，少許的肉末放入鍋里面，加入香菇醬1勺，小火炒香，然后加入切小塊的豆腐丁，加入少許的水、生抽和胡椒粉、1小勺的糖，燒開最后收汁就成了。</p><p><img alt="一家人三餐四季吃什么（母子二人宅家吃些啥）(8)" src="/static/upload/image/20231217/71cb436b6e52494e858bf2fcd2c34906.jpg"/></p><p>第五天的午餐：紫菜魚丸湯、炒油麥菜、紅燒小黃魚，米飯是排骨燜飯。</p><p>小黃魚肉質(zhì)鮮美，是很適合孩子吃的，用鹽腌制后放入鍋里面2面煎金黃，然后加入蔥姜蒜末，加入醬油和少許的水燒開，轉(zhuǎn)中火燜片刻，最后放鹽、糖和雞精調(diào)味就成。</p><p>今天做的米飯放入了炒過的排骨，加入醬油翻炒后和大米一起放入電飯煲燜的，米飯燜一半時候?qū)⒛瞎隙》湃耄瑑鹤舆B吃2碗喊過癮。</p><p>好了，今天的美食分享到這里，我是舞之靈小食堂，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續(xù)關(guān)注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創(chuàng)，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！