兩個節氣都有吃餃子的習俗。在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。立冬時，包餃子，還要蘸醋加爛蒜吃。每年冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。相傳醫圣張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及面皮，包成朵的樣子，做成一種叫“驅寒嬌耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做吃，形成了習俗。我國北方大部分地區在這一天要吃餃子也因為餃子有“消寒”之意，至今民間流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。