用墨魚汁、黑豆汁、黑米汁、藍(lán)莓汁、茄子汁等食材和面能成黑色，而且用這些汁和的面會更加有營養(yǎng)，有利于補(bǔ)充體內(nèi)的微量元素和維生素等。可在面粉中加入使其變黑的食材以及酵母粉，進(jìn)行攪拌，使其有黏性，表面光滑即可。