<span class="answer">導讀</span>“春風吹，鯽魚肥”，分享三道鯽魚特色做法，簡單好學，營養美味。親愛的好朋友們，大家好我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？有句....<p>“春風吹，鯽魚肥”，分享三道鯽魚特色做法，簡單好學，營養美味。親愛的好朋友們，大家好我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(1)" src="/static/upload/image/20231217/91197a37460d4834bfbafc6b04e00d01.jpg"/></p><p>有句老話說的好，春風吹幾魚肥春天的鯽魚呀，可是一年中最鮮美好吃的時候，并且鯽魚肉質細膩，含有高鈣高蛋白，老人小孩孕婦都可以吃，可以說是老少皆宜營養高，</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f15ce829080545fba79b10080a177221.jpg"/></p><p>接下來我就分享給您，3道鯽魚的特色做法，您在春天的時候想吃鯽魚了，可以翻開文章看一看，廢話不多說，接下來就把這3道鯽魚的特色做法是啥，分享給你，感興趣的朋友給我往下看吧。</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5187b2c29bb24ab58bb65b9fe160aff6.jpg"/></p><strong>1、鯽魚豆腐湯。</strong><p>鯽魚清洗干凈，處理干凈魚鰓魚鱗，改上一字花刀大豆腐切成小塊，接著鍋留底油，放點蔥姜絲炒香，把鯽魚下鍋，兩面各煎二分鐘，煎至金黃之后，立即倒上適量的開水，</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8e92296b8ce74ca9b724833ecc9d8018.jpg"/></p><p>然后把大豆腐塊下鍋，放適量的鹽胡椒粉調味，先轉大火燉上五分鐘，把湯的顏色燉至奶白色，然后再轉中小火燉上十分鐘，然后就可以倒出來喝了，營養豐富，肉質細膩，高鈣高蛋白，快點做起來吧。</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2d6062ceda134331879e02ce4b02adac.jpg"/></p><strong>2、五香酥鯽魚。</strong><p>這道五香酥鯽魚，可以涼吃，也可以熱吃，魚刺都非常的酥，可以直接吃，所以老人小孩都可以吃，接下來就把做法分享給你。</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e916e76ccac143bea14e2bbe799a8afc.jpg"/></p><p>鯽魚處理干凈魚鰓內臟和魚鱗，改上一字花刀，準備點蔥姜蒜丁八角花椒干辣椒，接著鍋里多來點油，油溫升至七成熱，把鯽魚下鍋，開大火炸上3到5分鐘，炸至干香酥脆后撈出來，然后擺好隊形，放進高壓鍋里，</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(7)" src="/static/upload/image/20231217/20c8cbcc7df04ac989ad9018d6932333.jpg"/></p><p>接著另起鍋，放蔥姜蒜八角花椒干辣椒炒香之后，放上一大勺的陳醋，一大勺白糖，然后再放一勺生抽，少許的老抽，再放一勺雞精，一勺鹽，一勺味精，</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fec965350aae45d0bca0073da5dac9c6.jpg"/></p><p>然后再放入適量的清水，開大火熬開熬香之后，倒進高壓鍋里，蓋上鍋蓋，上氣后壓上十分鐘，然后掀開蓋子取出來，可以直接吃，放涼后吃味道更香，口感酥脆，魚刺都是酥的，快點做起來吧。</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3301631a88fd4b53a0032094fad0e2d4.jpg"/></p><strong>3、干燒鯽魚。</strong><p>干燒鯽魚這道菜，也非常的鮮香，最能體現鯽魚的鮮味，接下來把做法分享給你。</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(10)" src="/static/upload/image/20231217/273a2af72d52499cb5072fb5f97ae1d1.jpg"/></p><p>鯽魚清洗干凈，處理干凈魚塞內臟，改上一字花刀，鍋留底油把鯽魚下鍋，兩面各煎3到5分鐘，煎至金黃酥脆后撈出來，</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7eec01bfb51741ab8329a5bb24f8fde9.jpg"/></p><p>鍋留底油，放點五花肉丁炒香之后，放蔥姜蒜八角花椒干辣椒炒香，然后放上一勺郫縣豆瓣醬，放一勺黃豆醬，開小火炒出香味之后，再放一勺蠔油，一勺生抽，半勺陳醋，少許的老抽，然后加入半瓶啤酒，加入適量清水，</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c7c0674e1a6e422fae9b1b6f5c23c5d9.jpg"/></p><p>接著把煎好的鯽魚下鍋，中小火燒上15分鐘，最后大火把湯汁收至粘稠，出鍋后撒點香蔥點綴，就可以吃啦，非常的美味好吃。快點做起來吧。</p><p><img alt="正宗黃燜鯽魚的做法大全（春風吹鯽魚肥）(13)" src="/static/upload/image/20231217/319852ecca304097beacc62a1218f21a.jpg"/></p><strong>總結:</strong><p>怎么樣朋友們，看完文章，這次知道春風吹鯽魚肥了吧？我分享給您的這3道鯽魚的特色做法，您春天的時候想吃鯽魚了，可以參考一下，我是大廚江一舟，咱們下期見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！