不粘鍋可以用煤氣灶。不粘鍋是在鍋內鍍了一層不粘東西的涂層，但不粘鍋的涂層往往比較脆弱，使用鐵鏟輕則導致涂層刮花，重則導致涂層脫落。因此，無論選擇什么樣的不粘鍋，只要是有涂層的，都盡量使用木鏟炒菜，以此延長不粘鍋使用壽命。