1、節(jié)節(jié)高升：蝦是節(jié)肢動(dòng)物，身軀彎彎的卻順暢自如，一節(jié)比一節(jié)高，如竹節(jié)般，因此被賦予節(jié)節(jié)高升的含義。2、鴻運(yùn)當(dāng)頭：蝦類食物燒熟以后，全身通紅，代表著紅紅火火、喜氣洋洋，是十分吉利的。3、長(zhǎng)久富貴：蝦在北方喻其為“龍”，有鎮(zhèn)宅吉祥之意，南方喻其為“銀子”，取長(zhǎng)久富貴之意。