黃油水油分離能做曲奇，只需要進(jìn)行補(bǔ)救即可。可以將原配方中的面粉挖出一大勺加入黃油中，再低速慢慢攪拌均勻，直至恢復(fù)順滑。還可以把黃油的盆放在熱水中，隔水加熱，直至順滑即可。恢復(fù)順滑的黃油即可繼續(xù)做曲奇。