麥香魚是明太魚。麥香魚分布較廣，屬于近底層冷水性海魚。它以各種底棲的小魚為食，也會捕食無脊椎動物。長度在40厘米左右，體型較小，是很多海洋食肉動物的美餐。它的天敵有太平洋鮭魚、北海獅、北海狗以及座頭鯨等。