1、面粉、玉米粉、雞蛋、酵母、白糖放入盆中。2、加入適量溫水，攪拌成面糊，蓋上蓋發酵。3、大棗洗凈去核切條，還可以放入適量葡萄干。4、當面糊發酵到原面糊一倍大時，攪拌出氣泡，準備一個不銹鋼盆，里側涂抹食用油，將發酵好的面糊倒入盆中，上面擺放大棗，葡萄干。5、蒸鍋中加水，放入面糊，中火燒開，開鍋蒸25分鐘左右出鍋。