1、椰子有很厚、很硬的外殼，但是在堅(jiān)硬粗糙的外表下卻隱藏著一個(gè)雪白的世界，先把椰子水喝完之后，再破開(kāi)椰子殼，破開(kāi)后就看到白白的椰肉暴露在眼前，新鮮的椰子肉非常滑嫩爽口，咬一口在唇齒間留香許久，讓人久久不舍得吞下。椰子肉還有補(bǔ)益脾腎的功效，脾腎虛的患者可多食用一些椰子肉。

2、椰子飯是海南的傳統(tǒng)農(nóng)家小吃，先準(zhǔn)備一顆新鮮的椰子、糯米一斤，把椰子肉切成小塊，糯米洗干凈，再用備好的糯米和切好的椰肉一起蒸煮半個(gè)小時(shí)，就可以出鍋食用了。糯米中融入了椰子濃濃的奶香味，吃起來(lái)口感特別獨(dú)特，而且富含營(yíng)養(yǎng)。

3、椰子汁煲雞湯是一到非常出名的菜，也是海南非常好吃非常有營(yíng)養(yǎng)的一道美食，深受海南人民的喜愛(ài)。先準(zhǔn)備兩顆新鮮椰子，把椰子切開(kāi)一個(gè)小口，倒出汁水，再準(zhǔn)備一只雞，可根據(jù)個(gè)人的食用量準(zhǔn)備雞肉量。把椰子汁倒入鍋中，整只雞也放入鍋中同煮，不用放很多的調(diào)味料，這樣就能保留了椰子和雞肉的原香味，用中火慢燉一個(gè)小時(shí)后出鍋，美味的椰子汁煲雞就做好了。湯水清淡甘甜，雞肉滑嫩可口，同時(shí)這道菜還有補(bǔ)血養(yǎng)身、滋潤(rùn)皮膚的功效。摘自: www.ws46.com