1、椰子有很厚、很硬的外殼，但是在堅硬粗糙的外表下卻隱藏著一個雪白的世界，先把椰子水喝完之后，再破開椰子殼，破開后就看到白白的椰肉暴露在眼前，新鮮的椰子肉非常滑嫩爽口，咬一口在唇齒間留香許久，讓人久久不舍得吞下。椰子肉還有補益脾腎的功效，脾腎虛的患者可多食用一些椰子肉。

2、椰子飯是海南的傳統農家小吃，先準備一顆新鮮的椰子、糯米一斤，把椰子肉切成小塊，糯米洗干凈，再用備好的糯米和切好的椰肉一起蒸煮半個小時，就可以出鍋食用了。糯米中融入了椰子濃濃的奶香味，吃起來口感特別獨特，而且富含營養。

3、椰子汁煲雞湯是一到非常出名的菜，也是海南非常好吃非常有營養的一道美食，深受海南人民的喜愛。先準備兩顆新鮮椰子，把椰子切開一個小口，倒出汁水，再準備一只雞，可根據個人的食用量準備雞肉量。把椰子汁倒入鍋中，整只雞也放入鍋中同煮，不用放很多的調味料，這樣就能保留了椰子和雞肉的原香味，用中火慢燉一個小時后出鍋，美味的椰子汁煲雞就做好了。湯水清淡甘甜，雞肉滑嫩可口，同時這道菜還有補血養身、滋潤皮膚的功效。摘自: www.ws46.com