大家好，今天，我要揭秘幾個讓面包房級美味在家輕松復刻的絕密技巧。想象一下，外皮金黃酥脆，內里柔軟到能拉絲，每一口都是滿滿的幸福感～準備好了嗎？讓我們一起走進面包的魔法世界吧！

準備食材：

高筋面粉、酵母粉、白糖、溫牛奶、黃油、食用油、白芝麻、熱水

具體做法：

1.今天和大家分享一個家庭版烤面包的做法，記住以下三點，保證做出的面包松軟可口，不干不硬。首先我們準備高筋面粉500克，加入五克酵母，40克白糖，糖的量可以依據個人口味增減，溫牛奶300毫升，攪成面絮狀，我們開始下手揉，最后揉成的面團一定是比較軟的面團，然后我們蓋上蓋子醒面20分鐘，讓面筋自然形成，這樣我們揉起來會更加的省時省力。

2.醒好的面，我們加入30克黃油，把黃油完全融進面團，剛開始加黃油的時候，這個面團會有一些粘手，大家不要放棄，一定繼續揉，揉到最后一定是特別光滑的。

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3.我們要想快速的揉出膜，就用這種搓洗的方式，這樣更容易把面筋捋順，也更容易揉出手套膜。

4.只有揉出這種薄而透明的膜，這樣做出的面包才會松軟細膩，用這種搓洗式的方法揉，大約揉10到15分鐘即可出膜。

5.然后把面團醒發至兩倍大，把發好的面團再次揉搓排凈里面的氣體，這樣做出的面包才會口感細膩，然后下8到10個面劑。

6.我們用揉饅頭的方法把面劑揉成圓形的小面團，一定要把底面揉的光滑，這樣做出的面包外形才會特別的漂亮，而且揉一下之后做出的面包口感也會更加的筋道。

7.烤盤底部刷上一層油，放入面包生坯，然后放入烤箱，二次醒發至2倍大，放入烤箱能夠防止表皮風干。

8.把醒發好的面包生坯拿出來，然后我們把烤箱預熱五分鐘，準備一些食用油，然后在面包生坯上薄薄的抹上一層油，這樣烤出來面包色澤會更加的誘人，然后撒上一層白芝麻點綴。

9.接下來，我們在烤盤內放上幾碗熱水，一定要是熱水，這樣我們放入烤箱內，溫度同時升高，水蒸氣揮發才能保證面包的表皮不會干硬。

10.烤箱預熱好，放入中層，上下火170度烤20分鐘即可，烤面包時的溫度最好不要超過170度，如果溫度過高，面包的表皮就會又厚又硬。