1、熟蒜吃了通常有補充營養(yǎng)、促進消化、緩解饑餓等好處。如果食用不當會出現(xiàn)胃腸不適、皮膚過敏、營養(yǎng)不良等壞處。

2、好處。

（1）補充營養(yǎng)：熟蒜里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)等，所以平時適量吃一些，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)，提高機體抵抗力。(www.ws46.Com)

（2）促進消化：熟蒜中含有豐富的膳食纖維成分，能夠促進腸胃的蠕動，幫助消化達到緩解便秘的效果。

（3）緩解饑餓：由于熟蒜里面富含一定的碳水化合物和脂肪成分，所以也可以增加飽腹感，緩解饑餓。

3、壞處。

（1）胃腸不適：由于熟蒜屬于辛辣的食物，如果過量食用就可能會對胃黏膜造成刺激，從而引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應。

（2）皮膚過敏：如果自身屬于容易過敏的體質(zhì)，而且對熟蒜里面的成分過敏，就可能會引起過敏反應。

（3）營養(yǎng)不良：平時如果只單一吃熟蒜，不攝入其他的營養(yǎng)物質(zhì)，就會導致營養(yǎng)攝入過低，出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。