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小滿前后，有錢沒錢，建議要常喝這湯，營養全面，舒服度過夏天

發布時間：2025-10-24閱讀(3)

一晃眼的時間，5月已經過去一大半，夏季已經悄悄來臨，馬上要迎來小滿節氣，是夏季的第二個節氣，也是24節氣很重要的節氣，炎熱的天氣馬上來臨，這個時候人非常慵懶，困乏無力，氣色會非常差，一定要提前進補。每年夏季進補，許多人只知道吃肉，其實都不如多喝各種湯品，比如說這款眉豆花生胡蘿卜燉雞爪湯，湯品非常鮮美，滋補身體，對身體有很多好處，聰明人經常喝它。小滿前后，有錢沒錢，建議要常喝這湯，營養全面，舒服度過夏天。

【眉豆花生胡蘿卜燉雞爪湯的詳細制作過程】

食材明細：選購新鮮豬扇骨200克左右，選購優質雞爪250克左右（雞爪是一種餐桌上常見的食材，比豬肉牛肉還受歡迎，雞爪可以紅燒，鹵或煲湯，雞爪可以搭配木瓜和胡蘿卜來煲湯，喝起來非常鮮美），陳皮一大塊，老姜一大塊，新鮮胡蘿卜兩根（要選擇外皮非常光滑，粗細適中的胡蘿卜，口感非常清甜，怎么吃都很好吃），冷水若干，眉豆50克左右，花生50克左右，蜜棗若干個，料酒少許，溫水少許，一丟丟食鹽，白胡椒粉半勺，其他佐料。

具體制作順序：

(www.ws46.com)

第一步：提前選購好雞爪，豬扇骨，花生米，胡蘿卜和眉豆等食材，先把陳皮用溫水泡發一會兒，刮掉一層白瓤，洗凈備用。

第二步：先把花生米洗凈，用冷水泡發幾個小時，這樣里面的營養能夠煮出來，眉豆用冷水泡發一個小時，也控干掉水分。

第三步：將生姜切成薄片，蜜棗洗干凈，胡蘿卜去皮洗干凈，切掉頭尾部位，切成若干滾刀塊，放在一邊備用。第四步：將豬扇骨剁成塊，用流水沖洗掉干凈，雞爪提前解凍，去掉腳趾尖洗凈，大蔥切成蔥段。

第五步：起鍋之后，倒入雞爪和豬扇骨，加上冷水沒過食材，放入蔥段和生姜片，一定要加入料酒來去腥，煮幾分鐘之后，撇去浮沫，用溫水再次沖洗掉浮沫。第六步：將砂鍋清洗干凈，鍋中放入豬骨，雞爪，蜜棗，胡蘿卜，眉豆，花生和其他食材，加上適量清水，

第七步：大火先把湯品煮開，轉中小火煲一個半小時左右，中途可以撇去浮沫，讓豬骨和雞爪都煮熟了。

第八步：出鍋前調入少許白胡椒粉，加上一丟丟食鹽，用勺子攪動幾下，讓湯品煮至入味就行了，這款眉豆花生胡蘿卜燉雞爪湯就可以開吃了，喝起來超級鮮美，內行人經常喝它。

眉豆花生胡蘿卜燉雞爪湯是一款巨鮮美的靚湯，選用胡蘿卜，眉豆，花生，豬骨和雞爪等食材燉煮而成，里面的營養價值全面，滋補身體，祛濕排毒，避免出現上火，好處多多，趕緊學起來哦。

網友們，你們是否學會這道眉豆花生胡蘿卜燉雞爪湯的詳細做法嗎？（文中的配圖都出自網絡）

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