小米粥的美味，其實藏著不少秘訣。不同于普通的熬煮方式，今天我要分享的，是四個精心挑選的步驟，每一步都凝聚著對食材的尊重與烹飪的智慧。只要掌握了這四步，你也能輕松熬出那香甜濃稠、米油厚滑的小米粥，讓每一口都充滿家的味道，讓心靈在味蕾的舞蹈中沉醉。

準(zhǔn)備食材：

小米、清水、南瓜、枸杞、冰糖、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享怎樣能熬出香濃粘稠米油厚的小米粥。首先第一就是水與米的比例，6比1或者是8比1都可以，我今天示范的是6比1的比例，半碗小米就加入等量的六個半碗的水。

2.第二點這個小米一定要提前浸泡10到15分鐘，這樣里面的淀粉稀出，熬出的小米粥才會濃。(www.ws46.com)

3.在熬小米粥的時候可以加一些南瓜丁、紅薯丁或者是枸杞，這樣熬出的粥更加營養(yǎng)香甜。

4.先把水和南瓜煮開，然后再下入泡好的小米，接下來是第三點，一定要開水下鍋，這樣一是防止粘鍋，二是能夠使小米迅速開花，不要蓋蓋子，大火煮5到6分鐘，這樣能夠使其內(nèi)部的淀粉充分釋放。

5.第四點就是在煮粥的過程中，可以加幾顆冰糖，幾滴油，這樣煮出的小米粥更好吃，蓋上蓋子小火燜十分鐘左右，開鍋稍微攪動一下，晾幾分鐘，把米油晾出來，這樣的小米粥會更加好吃。

6.這樣一道美味的小米粥就煮好了，米油厚，米香濃郁，營養(yǎng)健康又美味。