黑米雜糧饅頭的做法黑米饅頭傳統(tǒng)做法

發(fā)布時(shí)間：2025-10-25閱讀(4)

導(dǎo)讀適當(dāng)吃粗糧對(duì)人體是有好處的，饅頭作為我家日常餐桌上不可缺少的主食，我常會(huì)在蒸饅頭的時(shí)候搭配各種粗糧，只為讓家人吃得更加健康，玉米面、黑米面便是我常用的，將粗....

適當(dāng)吃粗糧對(duì)人體是有好處的，饅頭作為我家日常餐桌上不可缺少的主食，我常會(huì)在蒸饅頭的時(shí)候搭配各種粗糧，只為讓家人吃得更加健康，玉米面、黑米面便是我常用的，將粗糧細(xì)作蒸的饅頭營(yíng)養(yǎng)而且口感還特別好，對(duì)于有些覺(jué)得白面饅頭寡淡的小孩來(lái)說(shuō)，吃粗糧面饅頭可以豐富口感，相信孩子也會(huì)特別喜歡吃，這次要分享給大家的便是黑米饅頭的做法，做黑米饅頭的時(shí)候也是需要技巧的，大家將其中的方法掌握到位，饅頭一次醒發(fā)便能成功，香甜勁道還特別有層次，學(xué)會(huì)了其中的技巧，你也能做出美味的黑米饅頭，下面我們一起學(xué)習(xí)做法，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于黑米雜糧饅頭的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黑米雜糧饅頭的做法

導(dǎo)語(yǔ)：做黑米饅頭時(shí)，掌握好技巧，一次醒發(fā)就成功，香甜勁道還有層次

黑米饅頭的傳統(tǒng)做法：

備用食材：黑米面50克，小麥粉160克，酵母粉2克，水適量；

制作過(guò)程：第一步，首先準(zhǔn)備出適量的酵母粉，將其放入一個(gè)小碗中，向其中沖入溫度差不多為30度左右的溫水，同時(shí)再準(zhǔn)備一個(gè)盆，放入黑米粉和小麥粉，將其混合好用篩網(wǎng)過(guò)濾一遍；

第二步，將化好的酵母水分次少許倒入在面粉中，用筷子攪拌成棉絮，然后再用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，面團(tuán)可以稍微硬一點(diǎn)，揉好的面團(tuán)蓋上一張保鮮膜，放在一旁靜置發(fā)酵；

第三步，待將面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大時(shí)，即可移至在案板上，撒上點(diǎn)干面粉，將面團(tuán)揉搓排氣，然后再將其整理成長(zhǎng)條狀，分成一個(gè)個(gè)大小適中并且均勻的小面劑子；

第四步，取一個(gè)小面劑子，將其朝著一個(gè)方向揉，將收口都揉到底部之后，即可將其揉圓，按照這個(gè)方法依次做好所有的，饅頭生胚做好后，便可以蒸制了，在鍋中添上水；

第五步，冷水放入饅頭開(kāi)始蒸，待鍋開(kāi)后，繼續(xù)蒸制20分鐘的時(shí)間，饅頭就蒸熟后，關(guān)火后別急著打開(kāi)鍋蓋，燜一會(huì)，然后將饅頭取出，便可以享用了，特別香軟。

小編總結(jié)：如今吃粗糧已經(jīng)成為了很普遍的事情，當(dāng)然了并非向之前的粗糧那般難以下咽，粗糧細(xì)作，烹飪的食物口感好的沒(méi)話說(shuō)，尤其是用黑米面便可以做成各種各樣的美食小吃，黑米饅頭、黑米發(fā)糕等都是不錯(cuò)的選擇，大家完全可以多學(xué)習(xí)幾種不同做法，換著花樣做給家人吃，而且平常適當(dāng)吃黑米，對(duì)于明目活血、健身暖胃等有著幫助，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，饅頭作為日常餐桌上不可缺少的一種主食，大家別只會(huì)做白面饅頭，適當(dāng)搭配黑米或者是玉米面，蒸的饅頭口感特別好，有白面饅頭沒(méi)有的層次感，而且吃著還健康。