導(dǎo)讀歡迎關(guān)注頭條號(hào)：第一名廚，接下來我們就來聊聊關(guān)于燈籠茄子最簡單的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!燈籠茄子最簡單的做法歡迎關(guān)注頭條號(hào)：第一名廚大家....

歡迎關(guān)注頭條號(hào)：第一名廚，接下來我們就來聊聊關(guān)于燈籠茄子最簡單的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

燈籠茄子最簡單的做法

歡迎關(guān)注頭條號(hào)：第一名廚

大家好，這里是第一名廚，今天分享一個(gè)燈籠茄子，具體做法請(qǐng)看下面的操作。

第一名廚 燈籠茄子

準(zhǔn)備紫茄子1個(gè)，洗凈后從中間切開，干紅椒切段，大蒜切成蒜末，生姜先切成絲，再切成姜末，一起放入料碗中備用

第一名廚 燈籠茄子

把茄子頭部切掉，然后直切五到六刀，分成相等的段，全部切好以后，放入盤中備用

第一名廚 燈籠茄子

瘦肉二兩，先切成肉片，再剁成肉末，加入少許姜末，和肉餡剁在一起，然后放入碗中

第一名廚 燈籠茄子

肉餡中加入十三香，白糖，雞精，食鹽各半勺，生抽，料酒各適量，然后把餡料拌勻，

第一名廚 燈籠茄子

再把肉餡裝到切好的茄子里面，然后放到盤中，

第一名廚 燈籠茄子

起鍋倒入食用油，燒至六成熱時(shí)，下入茄子塊，開小火，炸至茄子表面呈金黃色時(shí)，撈出控油

第一名廚 燈籠茄子

鍋內(nèi)留底油，倒入姜蒜，紅干椒爆香，加入少許辣醬和豆瓣醬，翻炒幾下，

第一名廚 燈籠茄子

淋入半勺清水，煮至沸騰，然后把炸好的茄子，放入鍋內(nèi)，加雞精，白糖，胡椒粉各半勺，

第一名廚 燈籠茄子

晃動(dòng)炒鍋，再勾入適量水淀粉，燒至湯汁沸騰時(shí)，即可關(guān)火起鍋，

第一名廚 燈籠茄子

最后把做好的茄子，擺在盤中，再把剩余的湯汁，澆在茄子中間，

第一名廚 燈籠茄子

好了，這道美味的燈籠茄子就做好了，歡迎點(diǎn)贊評(píng)論，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)。

敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，謝謝大家，我們下期再見,觀看詳細(xì)視頻請(qǐng)點(diǎn)擊：燈籠茄子的詳細(xì)做法