導(dǎo)讀By律政小廚臘肉100克，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于香干炒臘肉四川?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!香干炒臘肉四川By律政小廚用料臘肉100克熏干4片干紅辣....

By 律政小廚臘肉 100克，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于香干炒臘肉四川?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

香干炒臘肉四川

By 律政小廚

用料

臘肉 100克

熏干 4片

干紅辣椒 2個(gè)

杭椒 2只

食用油 適量

生抽 2勺

雞精 少許

做法步驟

1、臘肉切薄片。

2、熏干切片。

3、杭椒切段。

4、臘肉放沸水中焯水撈出。

5、鍋中油燒熱，放入干紅椒。

6、臘肉翻炒，將臘肉中的油煸出，將臘肉盛出。

7、放熏干翻炒至微焦，加杭椒翻炒。

8、淋入兩勺生抽炒勻。

9、倒入臘肉炒香，加少許雞精調(diào)味，裝盤盛出。

臘肉的營(yíng)養(yǎng)功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。

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